无公害大蒜种植和收获相比普通的大蒜要求更高，那大家知道无公害大蒜是怎样收获的吗？下面就让小编为大家介绍一下吧。
无公害大蒜收获时的注意事项
大蒜收获前30天禁止施用任何农药和追肥。当蒜苔的花序苞片伸出叶鞘7cm-10cm时刚弯腰时即可采收蒜苔，采收时用刀割开假茎，把蒜苔抽断取出，把蒜叶扭转覆盖伤口，注意不要划伤蒜苔，保留叶片4-5片。
蒜苔采收后25天左右即可采收蒜砣，蒜砣挖出后，晴天排晒几天后，捆扎成束在阴凉干燥的地方挂藏。产品外观要求新鲜，未受损害、完整、清洁、水分含量正常、无异味、处于规定的成熟阶段，产品未受冻害、形状整齐，颜色均匀且呈品种典型色泽等，产品质量符合无公害农产品要求。
应标明产品标志、品质、名称、净重、生产日期、保藏日期、执行标准等。蒜苔和蒜砣所采用的包装材料质量必须符合无公害农产品的包装要求。要求蒜苔蒜砣包装器具专用，运输过程中避免与其他物品混装和接触。
以上就是小编为大家介绍的无公害大蒜收获时的注意事项，希望小编的文章对大家有所帮助。
大蒜应适时采收，当总苞膨大向下弯曲时为采收蒜薹适期，蒜头收获适期一般在蒜薹采收后20-25天。当叶片枯萎、假茎松软而不脆时为采收适期。
采薹后20天左右，当大蒜叶变为灰绿色，底叶枯黄，假茎松软充分膨大后，就应及时收获。收获过早，蒜头嫩而水分多，组织不充实，不饱满，贮藏后易干瘪；收获过晚，蒜头容易散头，拔蒜时蒜瓣易散落，失去商品价值。收获蒜头时，硬地应用锨挖，软地直接用手拔出。起蒜后运到场上，后一排的蒜叶搭在前一排的头上，只晒秧，不晒头，防止蒜头灼伤或变绿。经常翻动2-3天后，茎叶干燥即可贮藏。收后晾晒过程中要防止雨淋，并注意防潮防热，以免蒜皮变黑。
收获期的注意事项
及时采收蒜薹，不仅能获得质地柔嫩的产品，同时还能节省养分，促进蒜头迅速膨大。采收过早，不但蒜薹产量不高，降低产值，而且残留在假茎中的剩薹继续生长，消耗养分。采收过晚，则纤维增多，品质下降，不易折断。
蒜薹采收适期的形态表现：一是蒜薹弯曲呈大秤钩，称为甩薹；二是苞明显膨大，颜色从绿转白色，称为白苞；三是蒜薹近叶鞘上有4~5厘米长变成淡黄色。
采薹宜在晴天下午进行，因为这时植株经上午的蒸腾失水，韧性增加，薹易拔出且不易折断。采薹方法有拉茎法、扎薹法、夹薹法、划薹法、铲薹法等。
2、蒜头收获
适时收获是增加蒜头产量、提高蒜头质量的重要一环。收获过早，蒜瓣嫩，含水量高，不仅会减少产量，蒜头不耐贮藏，而且鳞瓣干瘪不饱满，质量差。如果收获过迟，蒜头产量能提高，但不易采收，蒜皮变色，散瓣裂蒜增多，出口率降低，经济效益反而不高。
适期采收的标志是：大蒜植株的基部叶片大多干枯，上部叶片由褪色到叶尖向叶耳逐渐呈现干枯，假茎松软，用力向一边压倒地面表现不脆而有韧性。
大蒜收获前30天禁止施用任何农药和追肥。当蒜苔的花序苞片伸出叶鞘7cm-10cm时刚弯腰时即可采收蒜苔，采收时用刀割开假茎，把蒜苔抽断取出，把蒜叶扭转覆盖伤口，注意不要划伤蒜苔，保留叶片4-5片。蒜苔采收后25天左右即可采收蒜砣，蒜砣挖出后，晴天排晒几天后，捆扎成束在阴凉干燥的地方挂藏。产品外观要求新鲜，未受损害、完整、清洁、水分含量正常、无异味、处于规定的成熟阶段，产品未受冻害、形状整齐，颜色均匀且呈品种典型色泽等，产品质量符合无公害农产品要求。应标明产品标志、品质、名称、净重、生产日期、保藏日期、执行标准等。蒜苔和蒜砣所采用的包装材料质量必须符合无公害农产品的包装要求。要求蒜苔蒜砣包装器具专用，运输过程中避免与其他物品混装和接触。
无公害大蒜收获时的注意事项
大蒜收获前30天禁止施用任何农药和追肥。当蒜苔的花序苞片伸出叶鞘7cm-10cm时刚弯腰时即可采收蒜苔，采收时用刀割开假茎，把蒜苔抽断取出，把蒜叶扭转覆盖伤口，注意不要划伤蒜苔，保留叶片4-5片。蒜苔采收后25天左右即可采收蒜砣，蒜砣挖出后，晴天排晒几天后，捆扎成束在阴凉干燥的地方挂藏。
产品外观要求新鲜，未受损害、完整、清洁、水分含量正常、无异味、处于规定的成熟阶段，产品未受冻害、形状整齐，颜色均匀且呈品种典型色泽等，产品质量符合无公害农产品要求。应标明产品标志、品质、名称、净重、生产日期、保藏日期、执行标准等。蒜苔和蒜砣所采用的包装材料质量必须符合无公害农产品的包装要求。要求蒜苔蒜砣包装器具专用，运输过程中避免与其他物品混装和接触。