冬春韭菜生长，主要是靠根茎中贮藏的养分，韭菜生长得好坏和产量的高低决定于韭根的强弱。因此，必须采取措施养根壮秧。那韭菜根部应该怎样管理呢？下面就让小编为大家介绍一下吧。
韭菜的根部管理技术
1、肥水管理 夏季高温多雨不适于韭菜生长。"立秋"前，一般不追肥、浇水和收割。夏季遇热雨后应浇井水降温以防烂根。8月中旬以后，气温开始下降，为韭菜生长旺盛期。此期要重追一次肥，每666.7平方米追施充分腐熟的豆饼200-300千克。方法是将粉碎并经过发酵的豆撒于畦内，并喷药防治韭蛆，然后理锄使土、肥混匀。随即浇一次大水，以后每5-7天浇水一次，连浇3-4天次。9月中、下旬可结合浇水每666.7平方米追施尿素15-20千克。10月上旬停止施肥浇水，以防贪青徒长，影响营养物质的积累和正常"回根"。
2、二年生以上韭菜的养根及管理 韭菜的根株可连续生产3-5年。当春季停割后，韭根养分已消耗很大，应结合，中耕追肥一次，一般每666.7平方米追施优质圈肥5000千克以上。
以上就是小编为大家介绍的韭菜根部的管理技术，韭菜根部是韭菜生长和吸收营养的关键，所以大家一定要及时做好管理措施，希望小编的文章对大家有所帮助。
1、肥水管理
夏季高温多雨不适于韭菜生长。“立秋”前，一般不追肥、浇水和收割。夏季遇热雨后应浇井水降温以防烂根。8月中旬以后，气温开始下降，为韭菜生长旺盛期。此期要重追一次肥，每666.7平方米追施充分腐熟的豆饼200-300千克。方法是将粉碎并经过发酵的豆撒于畦内，并喷药防治韭蛆，然后理锄使土、肥混匀。随即浇一次大水，以后每5-7天浇水一次，连浇3-4天次。9月中、下旬可结合浇水每666.7平方米追施尿素15-20千克。10月上旬停止施肥浇水，以防贪青徒长，影响营养物质的积累和正常“回根”.
2、二年生以上韭菜的养根及管理 韭菜的根株可连续生产3-5年。当春季停割后，韭根养分已消耗很大，应结合，中耕追肥一次，一般每666.7平方米追施优质圈肥5000千克以上。
秋季韭菜重养根立秋后气候转凉，光照充足，降水渐少，韭菜光合作用旺盛，快速生长，营养向根系积累，是壮苗养根的关键时期，所以秋季要加强水肥管理，病虫防治，促使根系发育，打下明年早萌芽和提高产量的基础。
肥水管理：立秋后气温渐低，有利韭菜生长。在韭菜迅速生长之前，应进行一次重追肥，每667平方米追施腐熟豆饼300～500千克。追肥时用竹竿从行间把韭菜拨向两侧，露出行间地面，开小沟，内撒放豆饼，然后盖土。施肥后浇一次大水。也可先浇水，待畦面适宜后，用竹竿从行间把韭菜从行间分向两侧，将豆饼撒施于行间，接着划锄，将豆饼与土混匀再踏实。以后每5～7天浇水1次，连浇4～5次。9月下旬结合浇水每667平方米施尿素20千克，10月上旬停止浇水施肥。
停割防倒：韭菜养根期间停止收割，停割后韭菜生长快易倒伏，田间隐蔽后，常发生病害烂叶状况，因此，要在韭菜畦两边支架，畦内拉铁丝以防韭菜倒伏，这样有利于田间通风透光，保持韭菜旺盛的光合作用，促进韭菜生长，减少病虫害发生。
病虫防治：韭菜养根期间要注意病虫害防治。主要病害是韭菜疫病和灰霉病，高温多湿是发病的主要原因，常用药剂有50%多菌灵可湿性粉剂500～800倍液，或50%粉锈宁800～1000倍液。虫害主要是韮蛆、蓟马等。韮蛆秋季在9～10月危害，防治幼虫可用50%辛硫磷乳油3000倍液，顺韭根进行浇灌，或每667平方米用乐斯本乳油150～200毫升，对水1000千克，喷雾器拧去喷头，将药液顺行喷入韭菜根部。
两次重追肥：
一般在8月下旬和9月中下旬搞好两次重追肥。正常用量为667平方米施腐熟的人粪尿1500千克或腐熟饼肥150～200千克，加45%三元复合肥20千克。
适期浇水：
9月份保持地皮不见干，一般每7天浇1次水；10月份掌握要有湿有干，不旱不浇。对于需要“休眠”的韭菜，应防止水肥过大贪青不回根的现象出现。在大地封冻前15～20天浇1次冻水，这次水是供扣膜后头刀韭菜萌发生长期间所需用的水分。如果临近扣膜才浇水，不仅扣棚后室内湿度大，升温慢，而且也不利于扒土晒根作业。对于不需深“休眠”连秋生产的韭菜，则要酌情水分供应，以保持茎叶鲜嫩，确保扣膜前收割这刀韭菜的产量和质量。
两次重追肥：
一般在8月下旬和9月中下旬搞好两次重追肥。正常用量为667平方米施腐熟的人粪尿1500千克或腐熟饼肥150～200千克，加45%三元复合肥20千克。
适期浇水：
9月份保持地皮不见干，一般每7天浇1次水；10月份掌握要有湿有干，不旱不浇。对于需要“休眠”的韭菜，应防止水肥过大贪青不回根的现象出现。在大地封冻前15～20天浇1次冻水，这次水是供扣膜后头刀韭菜萌发生长期间所需用的水分。如果临近扣膜才浇水，不仅扣棚后室内湿度大，升温慢，而且也不利于扒土晒根作业。对于不需深“休眠”连秋生产的韭菜，则要酌情水分供应，以保持茎叶鲜嫩，确保扣膜前收割这刀韭菜的产量和质量。