韭菜隔绝光线,完全在黑暗中生长,因无阳光供给,不能进行光合作用,合成叶绿素,就会变成黄色,称之为“韭黄”。那大家知道冬秋季节怎样生产韭黄吗?下面就让小编为大家介绍一下冬秋韭黄生产技术吧。
![冬秋韭黄生产技术](http://www.3456.tv/images/2011nian/10/2016-01-22-17-19-18.jpg)
冬秋韭黄生产技术
在冬季和早春季节,将露地韭菜田覆盖黑色塑料薄膜后可以生产出韭黄。该法只需一次培垄,可数次收割。
一、施足根肥。在进行覆盖前每亩施腐熟的粪肥4000公斤、磷酸二氢钾30公斤、尿素10公斤,施肥后浇水,然后松土壅根。
二、支架盖膜。盖膜前先垄间的杂草,再顺垄间铲土覆盖,覆土厚度为5厘米左右,垄高30厘米左右。在垄边每隔60厘米插一支架,拱棚中间部分高45厘米,用黑色地膜覆盖后再在其边沿压5~10厘米厚的土。
![冬秋韭黄生产技术](http://www.3456.tv/images/2011nian/10/2016-01-22-17-19-29.jpg)
三、韭黄采收。一年可安排采收两次。若春节前收次,则下次收割时间应推迟在3月下旬到4月初。此期应防高温烂黄,气温较高时可在夜间通风散湿。收割韭黄时应揭一块膜割一块地,切忌全部将膜揭掉。
韭黄具有健胃、提神、止汗固涩、助阳、固精等功效,爱吃韭黄的朋友们可以尝试种植一下。
在冬季和早春季节,将露地韭菜田覆盖黑色塑料薄膜后可以生产出韭黄。该法只需一次培垄,可数次收割。现将其生产技术如下:
一、施足根肥。在进行覆盖前每亩施腐熟的粪肥4000公斤、磷酸二氢钾30公斤、尿素10公斤,施肥后浇水,然后松土壅根。
二、支架盖膜。盖膜前先垄间的杂草,再顺垄间铲土覆盖,覆土厚度为5厘米左右,垄高30厘米左右。在垄边每隔60厘米插一支架,拱棚中间部分高45厘米,用黑色地膜覆盖后再在其边沿压5~10厘米厚的土。
三、韭黄采收。一年可安排采收两次。若春节前收次,则下次收割时间应推迟在3月下旬到4月初。此期应防高温烂黄,气温较高时可在夜间通风散湿。收割韭黄时应揭一块膜割一块地,切忌全部将膜揭掉。
栽培方式与周年生产 古人称韭菜为“懒人菜”,是指韭菜适应自然环境能力较强和一种多收的特点,并非指种上了可以粗放管理。恰恰相反,我国广大菜农在长期的生产过程中不断总结积累经验,充分利用韭菜的特征特性,依据各地的具体条件,创造出多种多样的栽培方式,在不同季节生产出各种风味的韭菜产品,满足人们的需要。70年代以来,由于塑料薄膜在蔬菜生产上的广泛应用,更加丰富了韭菜的栽培方式,真正做到了周年生产和周年供应(表4)。
(1)露地栽培 露地韭菜栽培,是指从播种到收获不加任何防寒保温设备,只是进行田间肥水管理进行韭菜生产。北京及华北大部分地区,一般是头一年春季播种,第二年清明节后收获头茬韭菜上市。韭菜的收获茬次和两次收割之间的间隔时间,主要根据韭菜的长势来决定,一般是按照收获与养根相结合的原则,适当考虑市场需要,或者只在春季收获2~3茬,或者从春季一直收获供应到秋季,次年继续生产。
这种栽培方式,投资少,成本低,适于大面积生产,是新菜区的主要生产方式。
1、选择优良品种选择适合本地播种的优良品种,一般选择具有生长快,产量高,耐寒、耐肥、抗病、分蘖能力强、叶片宽厚的青韭。
2、地块选择韭黄栽培选择要用土壤肥沃,土层深厚,有机质含量高,排灌条件便利的地块。
3、整地作畦韭菜只是种一次,多年收获的蔬菜,之后不用翻耕,所以在播种前一定要深翻土层,以利于根系发育,一般土层深达30cm左右,深翻以后要暴晒一个星期左右。将地整平,大块的土打碎,精整地作畦整地时不施或少施基肥,之后根据地的大小做成南北的凸凹畦。然后在作畦时要考虑浇水问题,根据地块的大小把地做成小块可在田中加“十”字沟,四周开围沟以利于浇水。
4、种子处理用50℃左右的水浸泡种子24小时,这不是催芽,水不易过多,这样每天用清水洗一次,经过2~3天,在2~3℃的多菌灵干湿粉剂拌种待用,种子露白时既可播种。
5、播种期春播一般在3月下旬~4月中旬,秋播一般在8月下旬~9月中旬。韭菜一般在每年的春秋两季播种和栽培。在每667m2播种用量2.5~3kg,播种在畦面上按75cm的行距开好东西向,底面平整,深18~20cm左右的播种沟即形状为凸凹形。挖松沟底,再把沟底轻轻压平并撒一层薄薄的细沙把土壤空隙填平。再次精心整平,以免防止种子出苗不齐,种子播种要覆盖均匀深度要一致,播种后盖一次薄薄的细沙,直至种子不外露厚度为0.5cm。接着再用充分腐熟的人粪尿浇盖籽,每667m2需用50%的人粪尿1500kg。
6、定植每667m2需5500株左右,忌与葱蒜类蔬菜连作,韭菜是多年宿根蔬菜,种一次多年收获,每667m2施厩肥2500~3000kg,过磷酸钙45kg,深翻细耙。定植时,宜用铁锨铲苗可减少伤根,保持须根3~5cm,叶片6~15cm。定植中的韭菜不收割,已培养健壮的株丛,使之具有强大吸收和同化器官,既可积累养分过多又为以后几年的生长发育,高产打下基础。入秋后进入旺盛的时期,应分期追肥,浇水促进植株生长,追肥应以氮肥为主,配合一定量的磷钾肥,一般每6~7天浇水一次,8~10天追肥一次,以满足韭菜的生长发育需要。