百香果现在在市面上越来越多，但是不了解百香果的朋友不知道怎样挑选，下面就让小编为大家介绍一下百香果的挑选方法吧。
百香果的挑选方法
西番莲的外形近乎圆形，如果是奇形怪状的，则是用激素催熟的。西番莲要选择果形端正，没有明显外形缺陷或突起的。成熟的西番莲表面绿色减退，逐渐呈现红色。采收后存放一段时间后，果皮会出现凹陷现象，此时其果瓤更加香甜。
市场上百香果有黄果和紫果两个品种，紫果比黄果更香一些，部分营养成分也更高。一般选购的时候，挑选果子比较重，表皮有些干皱的更香甜多汁！另外，通过看外观、看果肉、看风味可以判断百香果是否优质哦！
1. 从外观看：种在山上的百香果一般比种在平地的果颜色要深，山上的果因土壤一般不积滞水，且受光照时间长，呈紫色、个头均匀。平地的果多呈深红色，个头稍大。
2.看果肉：山上成熟的百香果其果肉为深黄色，平地的果为浅黄色。
3.从风味上：百香果有三种明显的味道，酸、甜、香，山上成熟的果甜且香气更浓、平地种的果甜、略酸，香气略逊山地果。
以上就是小编为大家介绍的百香果的挑选方法，希望小编的文章对大家对大家更好的挑选百香果有一定的帮助。
可以看出，百香果的外形近乎圆形，如果是奇形怪状的，不宜购买，那都是为催熟而采用激素等不正常的手段。
一般的百香果外形端正，没有明显的凹凸现象，可以选购。
用鼻子闻一下百香果，如果闻到一股特殊的香味，则是优质的产品，且香味越浓越成熟，味道也会更好一点。
成熟的百香果表面绿色逐渐减退，红色越来越明显，应该购买，如下图所示。
购买放在家里一段时间后，果皮会出现凹陷现象，此时其果瓤更加香甜。
如何挑选适合你食用使用的百香果，一般从以下几方面参考：
1.从外观看：种在山上的百香果一般比种在平地的果颜色要深，山上的果因土壤一般不积滞水，且受光照时间长，呈紫色、个头均匀。平地的果多呈深红色，个头稍大。
2.看果肉：山上成熟的百香果其果肉为深黄色，平地的果为浅黄色。
3.从风味上：百香果有三种明显的味道，酸、甜、香，山上成熟的果甜且香气更浓、平地种的果甜、略酸，香气略逊山地果。
百香果挑选方法一看外观
百香果的外形近乎圆形，如果是奇形怪状的，则可能是用激素催熟的。百香果要选择果形端正，没有明显外形缺陷或突起的。好的百香果果颜色要深，受光照时间长的百香果呈紫色、个头均匀。品质好的百香果果实球形，未熟的百香果呈现绿色，成熟的百香果果皮为深紫色，果皮光滑，皮薄，果肉橙黄色，果肉质地与蛋黄相似且带有香气。
百香果挑选方法二听声音
摇一摇手中的百香果，如果有晃动或者有水声的百香果是不新鲜的。
百香果挑选方法三闻气味
取百香果闻一下，优质的百香果应该具有特殊的香味，成熟的百香果甜且香气更浓，且香味越浓郁表示成熟度越好，味更佳。没熟透的百香果略酸，香气略逊成熟百香果。