百香果现在在市面上越来越多,但是不了解百香果的朋友不知道怎样挑选,下面就让小编为大家介绍一下百香果的挑选方法吧。
![百香果的挑选方法](http://www.3456.tv/images/2011nian/10/2016-02-20-09-35-00.jpg)
百香果的挑选方法
西番莲的外形近乎圆形,如果是奇形怪状的,则是用激素催熟的。西番莲要选择果形端正,没有明显外形缺陷或突起的。成熟的西番莲表面绿色减退,逐渐呈现红色。采收后存放一段时间后,果皮会出现凹陷现象,此时其果瓤更加香甜。
市场上百香果有黄果和紫果两个品种,紫果比黄果更香一些,部分营养成分也更高。一般选购的时候,挑选果子比较重,表皮有些干皱的更香甜多汁!另外,通过看外观、看果肉、看风味可以判断百香果是否优质哦!
![百香果的挑选方法](http://www.3456.tv/images/2011nian/10/2016-02-20-09-35-22.jpg)
1. 从外观看:种在山上的百香果一般比种在平地的果颜色要深,山上的果因土壤一般不积滞水,且受光照时间长,呈紫色、个头均匀。平地的果多呈深红色,个头稍大。
2.看果肉:山上成熟的百香果其果肉为深黄色,平地的果为浅黄色。
3.从风味上:百香果有三种明显的味道,酸、甜、香,山上成熟的果甜且香气更浓、平地种的果甜、略酸,香气略逊山地果。
以上就是小编为大家介绍的百香果的挑选方法,希望小编的文章对大家对大家更好的挑选百香果有一定的帮助。
可以看出,百香果的外形近乎圆形,如果是奇形怪状的,不宜购买,那都是为催熟而采用激素等不正常的手段。
一般的百香果外形端正,没有明显的凹凸现象,可以选购。
用鼻子闻一下百香果,如果闻到一股特殊的香味,则是优质的产品,且香味越浓越成熟,味道也会更好一点。
成熟的百香果表面绿色逐渐减退,红色越来越明显,应该购买,如下图所示。
购买放在家里一段时间后,果皮会出现凹陷现象,此时其果瓤更加香甜。
如何挑选适合你食用使用的百香果,一般从以下几方面参考:
1.从外观看:种在山上的百香果一般比种在平地的果颜色要深,山上的果因土壤一般不积滞水,且受光照时间长,呈紫色、个头均匀。平地的果多呈深红色,个头稍大。
2.看果肉:山上成熟的百香果其果肉为深黄色,平地的果为浅黄色。
3.从风味上:百香果有三种明显的味道,酸、甜、香,山上成熟的果甜且香气更浓、平地种的果甜、略酸,香气略逊山地果。
百香果挑选方法一看外观
百香果的外形近乎圆形,如果是奇形怪状的,则可能是用激素催熟的。百香果要选择果形端正,没有明显外形缺陷或突起的。好的百香果果颜色要深,受光照时间长的百香果呈紫色、个头均匀。品质好的百香果果实球形,未熟的百香果呈现绿色,成熟的百香果果皮为深紫色,果皮光滑,皮薄,果肉橙黄色,果肉质地与蛋黄相似且带有香气。
百香果挑选方法二听声音
摇一摇手中的百香果,如果有晃动或者有水声的百香果是不新鲜的。
百香果挑选方法三闻气味
取百香果闻一下,优质的百香果应该具有特殊的香味,成熟的百香果甜且香气更浓,且香味越浓郁表示成熟度越好,味更佳。没熟透的百香果略酸,香气略逊成熟百香果。