生姜在我国的南方各省区广为栽培，并且生姜的食用价值很大，那大家知道生姜薰烘催芽的好处有哪些吗？下面就让小编为大家介绍一下吧。
生姜薰烘催芽的好处：
一是提高姜块的温度，打破休眠，促进体内养分分解，加快姜种发芽速度，因温度可用为力大小和时间的长短来调控，利于培育壮芽；
二是可以起到对种姜消毒的作用，通过长期用烟薰烘能有效地消除种姜的病菌特别是对姜瘟和姜叶枯病有奇效。烘姜的温度要控制在20-25度是适合生姜催芽，温度太低发芽慢，催芽时间过长，忱误生长期；
温度过高（35度以上）发芽快，芽头不饱满，不利于培育壮苗。催芽在适温条件下大概30--50天后，待幼芽长至0.5-1.5厘米时，即可播种。
以上就是小编为大家介绍的生姜薰烘催芽的好处，大家了解了吗？马上就到了种植生姜的季节，大家可以了解一下吧。
植物生长发育过程中遇到不良环境条件时，有的会暂时停止生长，这种现象称作休眠。如芽、鳞茎、块茎类蔬菜发育成熟后，体内积累了大量营养物质，原生质发生变化，代谢水平降低，生长停止，水分蒸腾减少，呼吸作用减缓，-切生命活动都进入相对静止的状态，以便增加对不良环境的抵抗能カ。有休眠期的蔬菜-出休眠期，遇到合适的生长环境就会发芽，使其块茎重量减轻，品质下降，如马铃薯的休眠期-过开始发芽，不仅薯块表面皱缩，而且产生-种生物碱，食用时对人体有害。洋葱、大蒜籽和生姜发芽后肉质会变空、变干，大蒜籽收获以后，休眠期-般为2~3个月。休眠期过后，在适宜的气温下，大蒜籽便会迅速发芽、长叶，消耗茎中的营养物质，导致鳞茎萎缩、干瘪，食用价值大大降低，甚至腐烂。所以说，发芽了的大蒜籽姜，虽然可以吃，但因其营养消耗，食用价值会大打折扣。