木耳菜是一种营养价值极高的绿色蔬菜，经常食用有、益肝、防止等功效，特别适合中老年人食用。但是木耳菜属喜温叶菜类。在北方只有春夏两季可以生产，冬季生产很困难。但若采用日光温室、则可在冬季进行生产，并能取得较高的产量和效益。那么冬季如何用温室栽培木耳菜，日光温室木耳菜栽培技术有哪些？下面，就和小编一起学习下吧！
一、品种选择
推荐选用湖北省武汉市蔬菜种子公司生产的大叶木耳菜。该品种是一年生蔓生作物，生长势强，分枝多，营养价值很高；茎粗，绿色；叶片肥厚，深绿色，嫩叶柔软、光滑、肉质；叶柄浅绿色；耐高温、干旱、潮湿。
二、浸种
浸种24-48小时，浸种方法为：用凉水浸泡30分钟，然后倒入热水，并不断地搅拌，使温度控制在55-60℃，保持这一温度30分钟。而后加入500倍的多菌灵或1 000倍的高锰酸钾，浸泡后捞出即可播种。
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一、品种选择 推荐选用湖北省武汉市蔬菜种子公司生产的大叶木耳菜。该品种是一年生蔓生作物，生长势强，分枝多，营养价值很高；茎粗，绿色；叶片肥厚，深绿色，嫩叶柔软、光滑、肉质；叶柄浅绿色；耐高温、干旱、潮湿。
二、浸种 浸种24-48小时，浸种方法为：用凉水浸泡30分钟，然后倒入热水，并不断地搅拌，使温度控制在55-60℃，保持这一温度30分钟。而后加入500倍的多菌灵或1 000倍的高锰酸钾，浸泡后捞出即可播种。
木耳菜为喜温绿叶菜，耐高温高湿，不耐霜冷。10℃以下生长停滞，生长适温为25℃左右。因此冬季或冬春季节可利用日光温室良好的保温性种植木耳菜。可采用全室单独种植，也可与喜温的果菜类进行间套作。
木耳菜喜肥，日光温室种植采取掐叶、掰枝进行连续不断地多次采收的办法，所以生产期中需肥水量大。一般亩施优质底肥在50吨以上，深翻整平。
种植木耳菜以采用平畦直播为好，可做成1.3米宽的畦。为便于管理采用宽行开沟条播，行距20～25厘米，沟宽5厘米，深2厘米，把已催芽的种子均匀撒在沟内，覆土后用脚镇压；也可采用穴播，用锄开深3厘米的穴，穴间距20～25厘米，每穴播4～6粒种子，667米2需种量3～4千克。若前期采用以间拔幼苗为主的采收方式，则可以采用撒播方法，667米2用种量10千克。播后用后一个畦的土覆前一个畦，然后用脚镇压。不论采用哪种播种方法，覆土后都要灌一次大水。畦面再平铺一层地膜保湿增温。当多数种芽开始顶土时，掀去地膜。苗出齐后，条播和穴播者在行（穴）间进行中耕松土保墒。
木耳菜喜温，生长期长，日光温室种植应适当提早，河北南部、黄河中下游可在9月下旬至10月上旬播种，在北部可根据本地区的气候特点适当提早。若温室一年两茬生产，秋冬茬拉秧后整地施肥，可于2月初播种木耳菜。
木耳菜喜温，对温度条件要求与黄瓜相近。秋播者可于10月份覆膜（各地气候不同，可参照黄瓜的覆膜时间）。白天控制在27～30℃，夜间10～15℃，若夜间温度不够，应及时加盖草苫。
木耳菜叶片大，蒸腾量大，属喜湿蔬菜。3片叶后生长加快，因此在秋季和初冬季节要经常浇水保持畦面湿润，深冬季节要见干见湿。浇水次数过多，地温低也不利于生长。进入采收季节可结合浇水每667米2追尿素10千克。