木耳菜因其形状像木耳，所以被称作木耳菜，木耳菜是一直食用嫩叶的蔬菜，可以进行多次采摘，那大家知道如何采收木耳菜嫩梢吗？下面就让小编为大家介绍一下木耳菜嫩梢的采收方法。
木耳菜嫩梢的采收方法
为了提高木耳菜嫩头产品的质量和产量，需要进行植株调整。在苗高约33厘米时，留基部3～4叶收割嫩头，选留其中2个强壮侧芽成梢，其余抹去；收割二道稍后，选留2～4个强壮二级侧芽成梢，其余抹去。在生长旺盛期，可选留5～8个强壮的侧芽成梢。中后期，应尽早抹去花茎幼蕾。到了收割末期，可进行整枝，留1～2个强壮侧芽成梢。这种整枝有利于叶片肥大，梢肥茎壮，品质好，收获次数多，总产量高。
采收嫩头时，一般用刀割或剪刀剪，以10～20厘米长为宜。收割头梢后，每隔5～7天采收一次，旺盛期3～4天采收一次。一般亩产2500～3500千克。
以上就是小编为大家介绍的木耳菜嫩梢的采收方法，大家了解了吗？采收木耳菜可以每次都采大留小，这样可以实施连续采收，希望小编的文章对大家有所帮助。
以采收嫩梢为主的木耳菜，当苗高30cm时，就可以次采收了。采收时，留3-4片叶将上部的嫩梢用手掐下，由于木耳菜在生长过程中会长出很多侧枝，如果侧枝太多，消耗营养也多，木耳菜就不能很好的生长，因此在次采收时要选留2个强壮的侧枝，其余的侧枝都应抹去；第二次采收的是侧枝上的嫩梢，采收的标准也和次采收相同，此次采收后要留2-4个强壮侧芽，就这样7-10天采收一次。
在木耳菜的生长旺期可选留5-8个强壮侧芽，在木耳菜生长的中后期应随时抹去花蕾，到采收末期，植株生长势已经减弱，此时采收后应选留1-2个强壮侧芽，这种管理有利于使木耳菜叶大、梢肥、茎壮，品质好，产量高。一般采收期2-3个月。
1、幼苗的采收：采收幼苗的木耳菜在播后40天左右，当苗长到5～6叶时，就可以采收了。由于木耳菜种壳较硬和覆土厚度不同等因素，木耳菜的出苗时间也不同，因此幼苗的大小也会不同，在采收幼苗时要分批采收，也就是说对于已长出５－６片的幼苗要及时采收，而对于不足５－６片的幼苗要保留，让其生长一段时间后再采收。
2、嫩梢的采收：以采收嫩梢为主的木耳菜，当苗高 30cm 时，就可以次采收了。采收时，留3-4片叶将上部的嫩梢用手掐下，由于木耳菜在生长过程中会长出很多侧枝，如果侧枝太多，消耗营养也多，木耳菜就不能很好的生长，因此在次采收时要选留２个强壮的侧枝，其余的侧枝都应抹去；第二次采收的是侧枝上的嫩梢，采收的标准也和次采收相同，此次采收后要留2-4个强壮侧芽，就这样７－１０天采收一次。在木耳菜的生长旺期可选留5-8个强壮侧芽，在木耳菜生长的中后期应随时抹去花蕾，到采收末期，植株生长势已经减弱，此时采收后应选留1-2个强壮侧芽，这种管理有利于使木耳菜叶大、梢肥、茎壮，品质好，产量高。一般采收期2-3个月。
3、嫩叶的采收：以采收叶片为主的木耳菜，当苗高20 -30cm 时，就要搭架供木耳菜攀爬了。搭架一般采用竹竿。为了便于竹竿顺利插入土壤，在搭架前先浇一遍水。在幼苗外侧距幼苗６－１０厘米处将竹竿插入土壤。竹竿的插入位置不可离幼苗太近以免伤及幼苗根系。为了牢固，将四根竹竿的上端绑在一起。木耳菜爬架后除主蔓外，在其基部选留2条健壮侧蔓，组成骨干蔓，骨干蔓上先不留侧蔓，主蔓长至架顶时要及时摘心，以后的主要任务就是培养骨干蔓了。当骨干蔓长至架顶时也要摘心，然后在各骨干蔓基部选留1－２条侧蔓，逐步代替原来骨干蔓。原骨干蔓叶片采完后剪掉下架。从上架到主蔓摘心为采收前期；采收骨干蔓到培养骨干蔓的侧枝为采收中期；从剪掉原骨干蔓到木耳菜下架为采收后期。前期12～15天采收一次、中期10～12天采收一次、后期5～7天采收1次，一般采收期3-4个月。