菌袋自然出菇两茬后,由于棚内温度升高和袋内培养料水分减少,菌袋的出菇会受到影响。可将菌袋在大棚内覆土进行出菇。
由于气温高,水分蒸发量大,所以要适时喷水、通风降温。每天根据天气情况喷水,晴天喷水2~3次,阴天1~2次,同时进行通风降温。这个时候气温逐渐升高,采菇要及时,宜早不宜迟,香菇菌盖基本展开,应及时采收,一般可在清晨和傍晚各采收一次。采收时应一边扶住菌袋,另一边捏住菌柄基部转动着拔下。采收时要注意把菇蒂采摘干净,防止霉菌侵染。采完一潮菇后,要进行养菌,降低菌袋的含水量。经3~5天后,采用喷低温凉水的方法催蕾,每天2—4次,菇蕾形成后按常规进行出菇管理
拉大昼夜温差香菇是变温结实类食用菌,昼夜温差10℃左右时,一般可以正常出菇。菇农可白天盖严薄膜,使菇畦内温度升高到25℃~30℃,傍晚再通风,使温度降至15℃左右。连续几天,原基就会大量暴露在菌筒表面,发育成菇蕾。
控制菇场湿度转色后,初期维持菇畦相对湿度在85%左右,随着大量菇蕾分化出菇盖、菇柄后,降低空气相对湿度至80%左右。
创造适宜的干湿差前期,菌筒内部含水量较充足,完全能满足茬菇子实体生产的需要,不用浸水催菇。批菇采收后,停止喷水,掀膜通风,让菌筒表面干燥1~3天,再盖上薄膜,以提高畦温,促进菌丝生长。2~3天后,采后留下的菇穴会发白长出菌丝。这时再喷水增湿,掀膜通风,提升温度,促使下一批菇生长。
通风,减少畸形菇气温在23℃以上时,每天早、中、晚各通风一次。气温在17℃以下时,每天通风一次即可。要子实体生长期间有足够的水分和新鲜空气。
给予充足光照香菇子实体在生产期间必须有一定的非直射光照,一般以能在菇棚内顺利阅读报纸即可。
预防杂菌感染,延长菌筒寿命可在墙壁、菇架、地面上喷50%多菌灵可湿性粉剂500倍液或0.1%来苏水溶液预防杂菌感染。
以上就是香菇出菇期的管理技巧,仅供大家参考。更多新三农咨询及农业技术支持欢迎至中国的农药信息网查看。