有机水稻种植过程中，品种选择、肥料运筹、植保技术等方面，都必须符合有机生产的要求。下面就让小编给大家介绍下有机稻谷的高产技术，希望有所帮助！
一、品种选择
有机稻谷品种的选择，既要注重品种优质化，又要考虑栽培地气候和土壤情况，选择优质适应性强的品种，目前比较好的品种有：CY―1、97―1、豫5、日光、越光等。
二、肥料运筹
有机稻谷生产过程中，要求不施用化肥，只使用有机和生物肥。基肥：每亩施用酵素菌腐熟粪肥500公斤或酵素菌腐熟饼肥200公斤。追肥：在有机稻一生生长过程中，每亩地分五次喷施新宝佳合计4公斤。在分蘖始盛期、搁田中期、促花期（叶龄余数3.5）、保花期（叶龄余数1.5）每亩各喷施新宝佳0.75公斤，始穗期每亩再喷施新宝佳1公斤。
三、植保技术
有机稻生产过程中，要求不使用化学农药和激素，适当使用一些无污染的生物源农药、植物源农药和矿物源农药，控制病虫草的发生。1.病虫害防治主要措施有：选用抗虫抗病品种：合理密植，防止栽插密度过大而引发病虫害；科学施肥，防止施肥过多旺长恋青造成病虫害发生；发生不大，可以人工消灭；应用无污染的“三源”农药防治。2.草害防治主要措施有：提前泡出诱草；人工除草；使用的有机肥一定要腐熟，杜绝草源；科学配置株行距，促其封行压草。
四、要求
1.首先要培育壮苗育秧阶段一是要施足肥料；每亩落谷量控制在40公斤以下。
2.适当提高移栽密度试验证明，有机稻株具有株矮、叶淡、穗不足、产量低的特点。为争取足穗保产，有机稻在移栽时，要求做到增穴、增苗，保持足穗。要求有机稻移栽穴数比常规稻增加20%。
3.准时在规定的生育期内喷施新宝佳要建立苗情点，定期调查，新宝佳喷施时间统一在下午4时以后进行，如果喷后6小时内遇雨需重新喷施一次。喷孔要细，喷雾要均匀，浓度要适中。如果用弥雾机喷施，浓度掌握在30倍左右。
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一、整地
有机水稻种植地的选择非常重要。有机水稻种植地土壤需要较高的肥力，便于排灌水。而且其他地块与之有自然隔离屏障，周围不能存在固体废弃物、废水、废气或其他污染源。
二、选优良种
要选择抗逆性好、分蘖力强、偏大穗、富营养、商品性好、优质米，适宜旱育苗、超稀植栽培模式的优良品种，发芽率在95%以上，纯净度以上，不能越区种植，霜前5-7天充分成熟，做到早中晚合理搭配，充分发挥种子的“种尽其用，地尽其利”的作用，播前进行种子处理，确保一次播种保全苗。
三、种子处理
利用文书替代水稻妖姬浸种杀菌的方法防治恶苗病。温水处理的要点：①水稻种子必须干燥。②用15公斤的温水，水温维持在60℃。③播种4公斤，放入60℃温水中浸种10-15分钟。④浸泡后的种子捞出后立刻用15公斤冷水浸泡，使其恢复到常温状态。然后用1:1.13的盐水进行选种。
四、播种
播种宜选择在晴朗温和，平均气温维持在12.5-13℃的天气进行。地面有冻土时需带冻土完全融化后再播种，以免影响出芽率。旱作地必须过水浸泡，使底土和盘土程度浇足浇透，排水后方可进行播种，防止发生营养土落干导致“凸沧”缺苗的情况。覆土厚度一般为0.8-1.0厘米，覆土完成后，总厚度应为2.5-3厘米，过厚或过薄都不利于水稻生长。插秧密度需根据品种特性、种植地土质情况、气候等不同因素，控制在适合范围内。
五、合理密植
要充分利用光能和地力，个体发育良好，群体数量发展适当，使单位面积上实现的产量结构，每亩穗数、每穗实粒数合理中得到统一和协调，从而夺取高产。密度的确定，应根据品种特性、秧苗素质、土壤肥力、施肥水平、移栽早迟、海拔高低和管理水平等因素确定。一般中下等肥力田，常规育秧的每亩移栽大田4-4.5万丛，塑盘旱育秧的每亩2.5-3万丛；上等肥力田，常规育秧的3-4万丛，塑盘旱育秧的1.8-2.5万丛。薄膜育秧的采用双行条栽，塑盘旱育秧的提倡单行摆秧。
六、施肥
有机水稻应以施用农家肥为主，提倡稻草还田，增加土壤有机质，农家肥要翻耙前施用，做到全层施肥。每亩施有机肥3000-4000公斤，化肥施用量以每亩500公斤产量计，每亩施氮量8公斤左右，=，其中基肥用量掌握在50-60%即4.8公斤；五氧化二磷用量4-5公斤，氧化钾用量5-6公斤，锌肥等微量元素用量0.5-1.0公斤，生物有机肥50-80公斤，连同磷钾肥全部基施。低洼盐碱地适当增加磷钾，适量施用锌肥和微肥。结合水耙水整全层施入。实行平稳施肥，以基肥为主，基、穗、粒和调解肥相结合。
七、病虫害防治技术
水稻以纯有机栽培，一定会发生病虫害，如何有效降低病虫害发生，则有赖精湛的栽培管理技术，通常采用虫灯、稻田养鱼等物理和生物防治技术。水稻常发生的病虫害有稻纵卷叶虫、二化螟虫、稻热病等。苏力菌对二化螟虫未进入叶鞘或茎内之前基对稻纵卷叶虫具有良好的防治效果。
水稻作为一种重要的农作物，在我国有很多地方大面积种植，也给农民带来了可观的经济收入，种植有机水稻必须掌握以上种植技术，确保水稻产出的优质高效。也为改善新农村面貌作出贡献，推进农业供给侧改革的步伐。