大蒜属百合科葱属,以鳞茎入药。大蒜呈扁球形或短圆锥形,外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮,剥去鳞叶,内有6~10个蒜瓣,轮生于花茎的周围,茎基部盘状,生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜,剥去薄膜,即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜辣气,味辛辣。大蒜是炒菜的必备品,种植量也是比较大的,那么大蒜生长期怎样管理?今天就来介绍一下大蒜生长期的管理措施步骤。
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大蒜的营养价值
大蒜营养丰富:每100克含水分69.8克,蛋白质4.4克,脂肪0.2克,碳水化合物23.6克,钙5毫克,磷44毫克,铁0.4毫克,维生素C3毫克。此外,还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。含挥发油约0.2%,油中主要成分为大蒜辣素,是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生。尚含多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等。
大蒜具有强大的杀菌能力,能消灭侵入体内的病菌。它还有助维生素B1的吸收,促进糖类的新陈代谢以产生能量,并缓解疲劳。大蒜另一个不可忽视的功用就是提升免疫力,其中所含的硒化铅还具有抗氧化作用,蒜中含有“蒜胺”,这种物质对大脑的益处比维生素B,还强许多倍。平时让儿童多吃些葱蒜,可使脑细胞的生长发育更加活跃。
大蒜性温,味辛平;入脾、胃、肺经。阴虚火旺及慢性胃炎溃疡病患者应慎食。外用能引起皮肤发红,灼热,起泡,故不宜敷之过久,皮肤过敏者慎用。
大蒜生长期的管理措施步骤
大蒜在生长期要及时的施肥,中耕培土,防旱,这些步骤都是必不可少的。
1、追肥。
大蒜需肥量大,除施足底肥外,在3叶期,必须施1次肥,亩施稀粪水肥2000-2500公斤,或碳铵20-25公斤对水2000-2500公斤淋施。施用化肥时,不能直接接触大蒜叶片,以避免。
2、中耕培土。
结合追施肥,进行1次中耕培土,将行间细土培到蒜苗基部,既能防止肥料挥发,又能保墒防冻。
3、防旱。
大蒜怕干旱,干旱会影响生长发育,轻则叶尖枯黄,重则枯萎死苗。因此,要肥水并重,遇干旱天气时,结合淋稀粪水肥,每10-15天浇1次水。
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在大蒜的种植中,大蒜具有消毒杀菌的作用,深得人们的喜爱,大蒜在生长期要及时的施肥,中耕培土,防旱,这些步骤都是必不可少的。大蒜生长期如何管理?
1、追肥。大蒜需肥量大,除施足底肥外,在3叶期,必须施1次肥,亩施稀粪水肥2000-2500公斤,或碳铵20-25公斤对水2000-2500公斤淋施。施用化肥时,不能直接接触大蒜叶片,以避免。
2、中耕培土。结合追施肥,进行1次中耕培土,将行间细土培到蒜苗基部,既能防止肥料挥发,又能保墒防冻。
3、防旱。大蒜怕干旱,干旱会影响生长发育,轻则叶尖枯黄,重则枯萎死苗。因此,要肥水并重,遇干旱天气时,结合淋稀粪水肥,每10-15天浇1次水。
一、返青期的管理
2月下旬,天气渐暖,幼苗返青,下部开始生长不定根,蒜薹、蒜头开始分化,这时幼苗健壮生长,为蒜薹、蒜头的分化多积累营养物质,是夺取大蒜优质高产的关键。根据我市测土配方结果:我市大蒜主产区的连年重茬种植使土壤中微量元素(铁、铜、锰、锌、镁、钼、硼等)和钙相对缺乏。微量元素缺乏直接导致大蒜植株不健壮,发育不良。严重的可使真菌、细菌侵入产生多种病害,导致减产,甚至绝收。此期的管理措施:(一)3月初喷叶面肥一次,以补充微量元素。(五)在日平均气温稳定在12℃左右时,浇壮苗水,追施三元复合肥10公斤。这时若发现有真菌性叶枯病,要在发病初期每亩用10%的苯醚甲环***45加或者25%咪鲜胺50克加叶面肥,对水30公斤均匀喷雾,连喷2次效果较好。
二、抽薹期的管理
随着大蒜叶片数的增多和叶面积扩大,蒜薹随植株慢慢伸长,到甩尾时,叶面积达值,这时是营养生长和生殖生长的并进期。此期是大蒜一生中需水、需肥量的时期,需水量占一生的40%。这时只有水大肥足,才能使蒜薹长得粗细均匀,上下一致。管理措施:以促为主,上部叶片每10天喷一次叶面肥。在蒜薹甩尾70%左右时,追施尿素20~22公斤。