桂圆又称亚荔枝。是一种果实。有虎眼、石硖龙眼等三十多个品种。我国福建、台湾、广东、广西、四川、贵州、云南等地均有分布。其中福建产量占全国总产量的50%。秋季果实成熟时采收，剥去果皮，鲜用，或将果实干燥后，剥取假种皮备用。
一年中适宜种龙眼时期是2月下旬到3月中旬或者10月上旬。
苗木以选择营养杯苗或者带土团的苗木为好，要求是品种纯正、粗壮、直立的嫁接苗。
种植的行距为5～6米，株距4～5米。龙眼种植前要挖好种植坑，种植坑的规格为长1米、宽1米、深1米为好，挖坑时将表土和底土分开堆放，定植前1～2个月将土放回种植坑中，先放进杂草、绿肥，并撒上石灰与表土拌匀，再放入农家肥与松细土拌匀回至高出地面30厘米高。
栽苗时在种植坑中心挖一个小坑，把苗放入坑中，种下回土后淋透定根水，并用稻草覆盖整个树盘。
种后如果遇到干旱天气每隔2～3天要淋水1次，保持树盘湿润。下雨后要检查及时排去积水。
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种植龙眼盆栽的方法
先把吃过的龙眼核清洗干净，去干净果肉，不干净果肉的话水容易发臭，种子容易变坏掉，用清水浸泡，泡足七天，每天更换清水。
泡足七天后，龙眼核会裂开一条缝。
先往盆里放上营养土，用水浇透营养土。
把龙眼核的芽口朝上，一圈圈的紧密的种在上面。
然后在往龙眼核表层盖上薄薄一层营养土，用水喷湿透，然后在上面盖上小石头，用手压一下，在往石头层喷水湿透。
放在客厅或者书桌上静待发芽就可以了，不需要直接拿到阳台晒阳光的。
2天后龙眼会开始发芽了，很小的芽，还没有冲破石头，再过两天就会冲出石头
再过5天，龙眼发芽成样了。
种植龙眼的技术
繁殖方法
先用实生繁殖培育砧木苗，然后用嫁接繁殖。7-8月龙眼成熟时，选取适应性强，粗生易长，病虫害少的母树采种，种子容易丧失发芽力，采种后，立即播种可提高种子发芽率。用点播或条播，按行距20cm开沟播种，每1hm2播种种量750kg左右。播种后要经常保持土壤湿润，当幼苗高度超过25cm时，进行摘顶，促进主干增粗，随时剪除基部分枝，保持主干离地面10-17cm光滑直立，利用嫁接的操作，经过1-2年培育的砧木苗可进行嫁接。
田间管理
幼年树的管理应注重间作与覆盖、扩穴改土、及时施肥、合理整形修剪，形成良好的树形，培养强壮的骨干枝。成年树则着重增施肥料、培土、耕作、排灌和修剪。
培育健壮花穗
（1）促进花芽按时萌发生长。在正常年份，龙眼在1月下旬至2月初开始萌发花芽，是促进龙眼成花的关键技术措施之一。具体措施是：
控冬梢不宜过度；遇旱灌水；轻施水肥和喷叶面肥；喷复合细分素，春节前后喷施促萌发。
（2）消除小叶对花穗形成的影响。在花穗生长发育期若出现小红叶，及时用人工摘除或用100-150ppm乙烯利脱小叶。
（3）花穗生长发育期遇旱或受冻等因素停止生长，需及时采用灌水、施肥等方法促进花穗的生长发育。
（4）喷“龙眼丰产素”在花穗长至20-25厘米花穗现蕾时喷一次“龙眼丰产素”，培养短壮花穗，提高雌花比。
授粉受精
主要方法有：放蜂和人工辅助授粉；花期遇雨，及时摇树防止“沤花”；花期遇旱，及时土壤灌水和叶面喷水保湿，正常授粉受精。
一、龙眼种植地的选择：种植龙眼应选择在阳光充足、空气流通、土层深厚（以红壤、沙质或粘土为佳，pH值5——6，有机质含量2％以上），无冻害、风害，坡度在15度以下的山地为宜，是附近有可供利用的充足水源。
二、龙眼定植穴的准备：为龙眼创造深厚的生根土层——挖大植穴，压肥改土。新植龙眼要开挖1米X1米XO.8米的大植穴，并放入绿肥10公斤、有机肥泥30公斤、生石灰0.5公斤，上层放腐熟禽畜粪肥10——15公斤，回填一定量的表土，经2——3月的沤制熟化后才可以种植，使植穴肥沃、深厚，有机质丰富、透气性好，为龙眼的生长打好基础。
三、为龙眼设置排灌沟：在龙眼定标穴主、干道两侧开挖深宽各50——60厘米的纵向水沟，中间连通各级梯田的背沟和横排沟。为减少雨水的冲刷，纵水沟要修成竹节状或使沟底生长杂草。每15——20亩设置3米x5米x1.5米的蓄水池、肥水池各1个，以利于灌溉、施药和肥水的沤制。
四、龙眼的定植及定植期：可以根据龙眼品种特性进行定植，一般每亩定植15——30株龙眼，切勿盲目追求矮化密植。
定植时间在气温回升的清明节前后或春梢萌发前种植。定植深度与苗期相关，圈枝苗覆土深度较原来土球高5厘米左右，切忌过深和大力踩踏造成断根。植后每株浇定根水10——15公斤。