蔬菜种子的好坏，对于种植蔬菜的农户来说至关重要。因此，农户们必须认真了解蔬菜种子优劣的鉴定方法。那么，蔬菜种子怎么分辨好坏呢？本文将带领大家一起深入了解一下。
蔬菜种子鉴别好坏的方法
蔬菜种子寿命
蔬菜种子的寿命是指在一定条件下，种子从完全成熟到丧失生活力所经历的时间。当一个种子群体的发芽率降到50%左右时，从收获后到半数种子存活所经历的时间就是该种子群体的寿命。
蔬菜种子寿命长短差异很大。其寿命长短主要取决于植物本身的遗传特性，还取决于种子形成、成熟过程与休眠贮藏等不同阶段条件。凡能影响种子新陈代谢过程中的一切因素，如气候、土质、水分、肥料、病虫害、收获期、种子的干燥程度及贮藏条件等，都可直接或间接影响种子的生理状况和寿命。
与蔬菜生产关系密切的是蔬菜种子群体的寿命。当种子群体的发芽率降50%以下时，即使发芽表现正常，但实际生活力已经衰退，不宜再作为生产用种。
新陈种子识别
新种子生命力强，发芽快，幼苗旺盛，易获高产。陈种子为存放时间过长的种子，因受存放环境的影响，陈种子发芽势和幼苗的生长势均较差，不适合播种生产。
区别方法主要采用看、闻、搓、浸4种方法来检验
一看：观察种子的颜色、亮度、鲜艳度等。一般新种子色泽鲜艳、种皮光滑发亮，陈种子种皮色暗，无光泽。
二闻：闻种子的气味。一般新种子气味清香，陈种子有不同程度的霉味。
三搓：将种子用手搓。新种子不易破裂，陈种子容易脱皮和开裂。
四浸：用水浸泡种子。新种子的浸种水色浅、较清，陈种子的浸种水色深、浑浊。
常见蔬菜新、陈种子的主要特征
1、十字花科蔬菜。新种子表皮光滑，泛着油光色泽，种粒较壮实；抓一把种子闻一闻，有一股清香气味；用指甲重压或将种子放在桌面上，用手后掌稍费力来回搓动几下，种皮难以脱开，用手捏有黏性，呈绿黄色或浅黄色。
陈种子表面晦暗无光泽，有时表皮上还附有“盐霜”，剥开闻一闻，有轻微的油哈味，油分也少；用指甲重压，子叶易碎，种皮容易分开，种皮脱开后里面发黄或呈老黄色。
2、伞形科。芫荽种子表皮呈黑色或黄色的是陈种子，绿黄色的为新种子，另外新种子一般无虫口。芹菜种子芳香味浓的是新种子，芳香味淡或无味的是陈种子。
3、茄科蔬菜。新种子一般呈乳黄色，有光泽，而陈种子则为土黄色或黄色。辣椒新种子辣味较浓，陈种子味淡甚至有一股霉味。
4、豆科蔬菜。新种子油光瓦亮、饱满、富含油分，有香气，口咬有涩味，子叶有明显绿色；陈种子口咬无涩味，闻不到香气，子叶有深黄色斑纹。
5、百合科蔬菜。用唾液润湿后仔细观察，粒面上有很小白芯的为新种子，无白芯的为陈种子。
6、葫芦科蔬菜。新种子表皮有光泽、滑腻，富含油分，口咬有涩味，闻之有香气；陈种子表皮晦暗无光，有时出现黄斑，口嚼有油哈味。
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看，根据种子的颜色来鉴别，一般好的种子颜色鲜艳且有光泽；若种子颜色显暗，多数是陈种子或是烂果内的种子。比如，白菜新种子表皮呈铁锈色或红褐色，而陈种子表皮呈暗铁锈色或深褐色，发暗、无光泽。
听，有不少豆类的种子在手中摇晃会产生不同程度的声音，如果声音听起来比较脆的话，说明该种子的含水量低，多为失去发芽能力的陈种子；如果声音听起来比较沉浊的话，说明该种子的含水量多，是新种子。
闻，在购买种子的时候，很多农民都会用鼻子的嗅觉来判断种子的好坏，一般种子与生俱来都会有气味，新种子的味道浓烈；而陈种子因长时间与空间接触，气味已散。例如，洋葱新种子带洋葱味；辣椒新种子有辣味；甜椒新种子无辣味。
另外，还可以按照种子发芽率计算来判断种子的好坏。一般农民购买数量多的种子时，都会进行种子发芽鉴定，把种子用温水浸泡10个小时左右，然后用湿布包起种子，放到25℃-30℃左右的温度环境下，观察种子的发芽情况。如果5天内发芽且发芽嫩苗较整齐的则为优良的种子；发芽时间慢或发芽嫩苗参差不齐的则为劣质种子。