黄芩别名山茶根、土金茶根，是唇形科黄芩属多年生草本植物；肉质根茎肥厚，叶坚纸质，披针形至线状披针形，总状花序在茎及枝上顶生，花冠紫、紫红至蓝色，花丝扁平，花柱细长，花盘环状，子房褐色，小坚果卵球形，花果期7～9月。下面小编就为大家介绍下黄芩的采收与加工。
黄芩采收与加工的方法
1.种子收获
种子田于2-3年生时采种，一般8-9月种子成熟，采取分期分批收获，防止自然落粒。
2.商品收获
（1）起收时期：人工栽培黄芩产量高峰期为3年生，质量高峰期于9月份有效成分含量高。因此，起收年限以3年生为宜，起收时期以9月中、下旬为佳。
（2）起收方法：生产上多采用机械起收，也可人工起收。起收时要深挖起净，去净残茎和泥土。产地加工起收后运回晾晒场，在晾晒时严防雨淋。晾晒至九成干时，用滚筒式撞皮机进行撞皮，每分钟21-24转，时间15分钟，撞1次皮，基本将根皮撞净，然后继续晾干即可。
市场前景黄芩应用历史悠久，社会需要量越来越大，除中药配方、中成药原料和出口外，以黄芩为主要原料的双黄连粉针剂和口服液出口量日益增加，国际市场看好，因而需要的原料必将日趋增加，人工栽培黄芩大有可为，发展前景将会越来越好。
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（1）生长年限期承德及北方冷凉地区以生长2—3年采挖根部为宜。
（2）采挖季节春季黄芩出苗后选晴天采挖。
（3）采挖方法用犁翻或人工镐刨，应昼避免主根伤断，及时去掉茎叶，抖净泥土，及时晾晒。
（4）晾晒加工
将黄芩根部按大、中、小分开，选择向阳、通风、高燥处晾晒。撞下的根尖及细侧根单独收藏。晾晒过程中应避免水洗或雨淋，否则，使根变绿变黑。
（5）产量商品干药材产量为二年生150—200公斤/亩，三年生300—400公斤/亩。
（6）掌握好采药季节和方法，关系到药材质量的提高。我县种植黄芩，有的人急于求成1年便采收，据专家介绍：其实1年的黄芩，其芩苷含量7%左右，厂家不到药典9%的标准，2-3年生的黄芩苷含量可达13—18%左右，所以除了注意采收季节，还要注意药材的生长时间。
（一）采收
黄芪长到第3年便可以收获。收获过早，黄芪质量差；年久不收，极易黑心或木质化。采收一般在秋季植株枯萎时进行，也可在翌年春季尚未萌发前进行，因此时根生长充足，积累的有效成分含量高，黄芪产量高。采收时要深挖，不要伤根，防止挖断主根，影响药材产量与质量。南方多雨地区，为减少烂根损失，当年收获。
（二）留种
选3年生以上（含3年）生长健壮、无病虫害地块作黄芪种子田。对种子田管理，在一般大田管理的基础上（切勿打掉花芽），于7月中旬增施一次磷肥、钾肥，每亩施过磷酸钙25千克，氯化钾10千克，促使花盛果多，籽粒饱满。结果种熟期间，如遇高温干旱，应及时灌水，降低种子硬实率，提高种子质量。
黄芪种子的采收宜在8月果荚下垂黄熟，种子变褐色时立即进行，否则果荚开裂，种子散失，难以采收。因种子成熟期不一致，应随熟随采。若小面积留种，分期分批采收，并将成熟果穗逐个剪下，舍弃果穗先端未成熟的果实，留用中下部成熟的果荚。若大面积留种，可待田里70~80%果实成熟时一次采收。收后先将果枝倒挂阴干几天，使种子后熟，再晒干，脱粒、扬净、贮藏。
（三）加工
1、产地加工黄芪根部挖出后，去掉根上附着的茎叶，抖落泥土，趁鲜切去根茎（芦头），剪光须根，即行晾晒，待晒至六七成干时，将根理直，扎成小把，再晒至全干。晾晒时避免强光曝晒而发红，晒时放在通风的地方，其上可平铺一层白纸，晒至全干或炕干即成。药材以粗壮、质硬、粉性足、味甜者为佳。要求做到干燥、无芦头、无须根、不霉、不焦、无泥、无杂质。经药学家分析，须根与根茎具有相同的抗流感功效，因此，须根亦可供药用。