杏树是落叶果树的重要树种之一，果实色艳味美，且具有较高的营养保健价值。露天条件下栽培，一般在5月底至7月中下旬成熟上市，加之不耐贮运，一年中只有2个月可吃到鲜果。那么杏树什么时候施肥好呢？杏树如何施肥呢？
杏树施肥时期
基肥是供果树一年生长的主要肥料，基肥施入泥土后，可较长时期不断供给杏树吸收的大批元素和微量元素，对于弥补树体因开花结果造成的耗费，快复树势和为第2年结果奠定了良好的基础。杏树基肥秋施，即9—10月联结翻耕尽早施入。早施因为气温、土温都较高，切断的根系能迅速愈合，并发出新根，肥料施人后经过微生物的分解作用，根系即可吸收利用，这对于增长树体贮藏的碳水化合物和蛋白质，及花芽分化和第2年的开花、坐果、新梢生长等一系列生命活动都十分有利。早春施基肥对于生长茁壮、贮藏营养水分高的杏树没有太大的影响。
追肥既可促使当年树壮、高产、优质，又能给来年生长结果打下基础，是杏树生产中不可短少的施肥环节。追肥的次数和时期与气候、土质、树龄等有关。通常高温多雨或沙质土肥料易散失，追肥宜少量多次；反之，追肥次数可恰当减少。幼树追肥次数宜少，随树龄增长，结果量增加，长势减缓，追肥次数也要增加，以调节生长和结果的抵触。追肥施用时期要依据杏树生长发育规律和物候期，在需要营养的关键时期进行。
花前肥在春季泥土解冻后，及时施入以性氮肥为主的肥料，弥补树体贮藏营养的不足，开花整齐一致，授粉受优良好，提高坐果率，增进根系生长和增长新梢的前期生长量。花后肥于开花后施人，以性氮肥为主，配合磷、钾肥，弥补花期对营养物质的耗费，提高坐果，增进新梢生长。此时幼果迅速膨大与枝叶茂盛生长对氮素的需要量很大，如果供给不足，不仅落果严重，而且枝叶生长受到障碍。
花芽分化肥也叫硬核期追肥。在花芽分化前，或者硬核期开端施入，以性氮肥为主，配合磷、钾肥。其作用在于弥补幼果及新梢生长对养分的耗费，增
进花芽分化和果实膨大，特别是对早熟品种的果实膨大及胚、核的发育有良好的作用。如果此时营养不足，核、胚发育不良，影响花芽分化及果实生长。
果实采收前15—20天施入，主要施用性钾肥。目标在于增进中晚熟品种果实的第2次迅速膨大，提高产量，提高果实品格，增长含糖量。
果实采收后施入，以氮肥为主，配合磷、钾肥。这次追肥主要是耗费养分较多的中晚熟品种和树势瘦弱的树，填补因为大批结果而引起营养物质的亏空，恢复树势，增长树体内养分积攒，充实枝条和提高越冬抗寒能力，为下一年丰收打好基础。
杏树施肥方法
在树冠外沿20—30厘米处挖宽40厘米、深50—60厘米的环状沟，把有机肥与表土按1：3的比例及少量化肥拌匀后施入。
在树的行间或株间开沟施肥，即在树的行间树冠外围挖宽40厘米、深50—60厘米、长100—200厘米的沟，将有机肥、表土和少量复合肥拌匀施入。
冬天比较合适，因为那是杏树开始储蓄营养，为下一年的生长做准备，可多施。夏季生长茂盛的时候也可，但易少施。