枇杷很不耐贮藏。在室温下存放20天,果实即大量腐烂,失去食用价值和商品价值。枇杷无后熟作用,所以要在它基本完熟时采收。采收过早会影响果实的品质和产量,采收过迟则影响果实的耐藏性,而且易遭受机械损伤。
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枇杷很不耐贮藏。在室温下存放20天,果实即大量腐烂,失去食用价值和商品价值。枇杷无后熟作用,所以要在它基本完熟时采收。采收过早会影响果实的品质和产量,采收过迟则影响果实的耐藏性,而且易遭受机械损伤。枇杷炭疽病:该病主要为害成熟果实,引起贮运过程中的损失;初发生时在果实上发生淡褐色圆形小病斑,以后病斑逐渐扩大,果面凹陷,表面密生黑色小点,天气潮湿时溢出粉红色粘质物并蔓延至全果,致使全果腐败呈暗褐色,病果僵缩成僵果挂在树上或落于地面,不堪食用。病原为炭疽菌,在高温高湿环境中为害严重。
枇杷采收后,首先要把受伤果、落地果、裂果和病虫害果挑选出,然后分品种、分等级进行包装。贮运包装的容器,常用的有竹箩、木箱、纸箱等。木箱高26厘米、长45厘米、宽33厘米,每箱装果20公斤左右。台湾省台中县外销枇杷是采用纸质子母箱包装,先将果实按1公斤顺序排列于小纸盒中,然后在每个母箱中装入10小盒。
枇杷不耐久贮,鲜果应及时销售或加工。贮藏库温要稳定在5℃左右,并注意通风和保持一定的湿度。可用冷库降温,塑料薄膜保湿。通风时注意保持二氧化碳和氧气的浓度(各保持2%~3%左右),也要注意控制乙烯浓度。冷藏的时间不宜过长,以免风味变淡。从冷库中取出后,要抓紧销售。莆田果农是少量贮存于缸中,底层铺上松针,迟熟的山里本贮藏一个月,外观仍很新鲜。
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枇杷很不耐贮藏。在室温下存放20天,果实即大量腐烂,失去食用价值和商品价值。枇杷无后熟作用,所以要在它基本完熟时采收。采收过早会影响果实的品质和产量,采收过迟则影响果实的耐藏性,而且易遭受机械损伤。枇杷炭疽病:该病主要为害成熟果实,引起贮运过程中的损失;初发生时在果实上发生淡褐色圆形小病斑,以后病斑逐渐扩大,果面凹陷,表面密生黑色小点,天气潮湿时溢出粉红色粘质物并蔓延至全果,致使全果腐败呈暗褐色,病果僵缩成僵果挂在树上或落于地面,不堪食用。病原为炭疽菌,在高温高湿环境中为害严重。