食用菌栽培过程的老大难就是原料供应链矛盾问题!
为了开发利用农村中丰富的麦草秸秆资源,我们一代又一代食用菌人潜心钻研,如何将麦草秸秆栽培食用菌以及它的生物转化发挥到。
![鍐滆祫鏂版按鍗?50x341.jpg 鍐滆祫鏂版按鍗?50x341.jpg](/Upload_Map/2019/01/26/6368408985099040049487341.jpg)
一 菌株的选择与菌丝培养
经多次引种试验表明,只有下面三种菌株非常适合麦草秸秆栽培,它们是V35、GV34以及台湾草菇,表现为优良的品种优势;尤其是GV34表现得更好,适应性更广,抗性更强,出菇快,产量高。
草菇属中高性菌类,由于草菇菌丝在温度适宜时生长快,易衰老和自溶,所以栽培时一定要选用菌丝健壮、菌龄较短(略带一些少量的暗红色厚垣孢子)的优质栽培种,必须掌握控制菌龄在20天以内;超过20天的老化菌种,其活力大为减退尽量不用;
二 培养料配方及原料处理
草菇是好气性菌类,在制备菌种时原材料干湿要适宜,装料必须蓬松。原种及栽培种配选用棉籽壳100%、麸皮7-10%、尿素0.2%、糖 1%、磷肥5%、石灰2%,水适宜,拌料后装瓶或装袋时要蓬松一些,不要太紧实,以利菌丝生长发育。
栽培时,大床料选用当年收割和未经淋雨霉变的新鲜麦草秸秆100%、在1%的生石灰水中浸泡24小时后,使麦草吸足水分脱蜡软化;然后沥去多水分,再添加尿素300-400g,麸皮5%,磷肥5-7%。石灰6-8%、多菌灵0.1-0.2%、敌敌畏0.1%,拌料均匀后加适量的水拌和,堆积闷发酵48-36小时,堆中心料温升至75℃以时中间翻堆一次,发酵好的料含水量为70%左右,PH值8左右,料香、色黄而柔软;
三 栽培季节及场地选择
草菇是属高温性真菌,且为恒温结实型菇类,对温度的变化反应敏感。所以在栽培时选择日温度23℃以上方可进行栽培。三农谈农艺的碧原曙光所在地区为江淮地区,草菇栽培季节以5月下旬-9月中旬。
麦草秸秆栽培草菇室内、室外都可以进行,空内栽培可利用空闲农房、空闲工厂库房或专用蘑菇房进行床架立体栽培,利用空间节约场地。室内栽培要求光线充足,通风良好; 室外栽培多以畦床栽培为主,也可床架栽培,要求选择通风向阳,供水排水方便,富含腐殖质的沙质壤土为宜的场地。在栽培过程中为达到高产稳产,必须设有保护性栽培设施,如遮阳网、塑料薄膜大棚、雾喷等必要设施。
四 栽培方式和播种方法
室内栽培以制成草砖、大床、墙式等传统栽培方式;室外栽培有制草砖、畦床、墙式、床架式、大径袋式。播种时采用3层菌种3层草料,中间及下层菌种只撒在四周,床面要均匀撒一层菌种,使之封面封料快,减少杂菌和鬼伞菌滋生机会。菌种用量为干料重的7-9%左右,播种后在料面及四周撒上一层过筛的沙质园土; 墙式用稀泥抹平,然后盖上薄膜,以利保湿保温,促草菇菌丝迅速吃料生长;
五 管理与釆收
草菇栽培过程中管理上主要以温度和湿度为主:①草菇菌丝生长期的料温控制。菇房及场地温度保持在28℃-32℃左右,使料温能正常维持在38℃左右,超过40℃就要及时掀膜通风散热;如果料温过低,要加盖草帘或保温被提高料温;出菇期菇房及场地温度保持在28℃-30℃间,料温可维持在35℃左右。
②调节好湿度。培养料的总含水量保持在67%-70%之间;菇房及场地空气相对湿度,菌丝生长期保持在80%左右,子实体原基分化及菇蕾膨大生长期湿度应提高到90%左右。增加空气湿度时,须注意只能向空气中以雾状喷水增湿,不可以直接向菇盖喷水,这样会影响菇的商品价值。
③调节光照。草菇菌丝生长期要避免光照;进入现蕾出菇期要加大散射光照。
④注意通风。菌丝生长期,要定时每天短时间掀膜通风2-3次;进入出菇期,就要加大通风次数和延长通风时长, 一般每天必须通风2-3次,每次必须在15分钟左右。当子实体原基分化为菇蕾时,须注意将料面覆盖的薄膜架高,有利通风保湿。
草菇采收时,当菇体充分发育成呈鸡蛋状而苞膜未破裂时,既可以及时采收。采收时用手按住培养基,另一只手轻轻拧下草菇子实体,然后在采摘处的凹陷坑填充消过毒的园土至床面平为止。采完头潮菇后要及时清理培养基料面遗留菇蒂、小死菇蕾、杂质杂菌等,再用生石灰水喷水调节料床酸碱度,至PH值10左右,使培养料偏碱性,有利于提高二潮菇的出菇产量。
以上为大家介绍了麦草秸秆栽培草菇高产技术,感谢大家的阅读和支持!想了解更多种植技术,请多多关注微信号:huobao3456tv。
一 菌株的选择与菌丝培养
经多次引种试验表明,只有下面三种菌株非常适合麦草秸秆栽培,它们是V35、GV34以及台湾草菇,表现为优良的品种优势;尤其是GV34表现得更好,适应性更广,抗性更强,出菇快,产量高。
草菇属中高性菌类,由于草菇菌丝在温度适宜时生长快,易衰老和自溶,所以栽培时一定要选用菌丝健壮、菌龄较短(略带一些少量的暗红色厚垣孢子)的优质栽培种,必须掌握控制菌龄在20天以内;超过20天的老化菌种,其活力大为减退尽量不用;
二 培养料配方及原料处理
草菇是好气性菌类,在制备菌种时原材料干湿要适宜,装料必须蓬松。原种及栽培种配选用棉籽壳100%、麸皮7-10%、尿素0.2%、糖 1%、磷肥5%、石灰2%,水适宜,拌料后装瓶或装袋时要蓬松一些,不要太紧实,以利菌丝生长发育。
栽培时,大床料选用当年收割和未经淋雨霉变的新鲜麦草秸秆100%、在1%的生石灰水中浸泡24小时后,使麦草吸足水分脱蜡软化;然后沥去多水分,再添加尿素300-400g,麸皮5%,磷肥5-7%。石灰6-8%、多菌灵0.1-0.2%、敌敌畏0.1%,拌料均匀后加适量的水拌和,堆积闷发酵48-36小时,堆中心料温升至75℃以时中间翻堆一次,发酵好的料含水量为70%左右,PH值8左右,料香、色黄而柔软;
三 栽培季节及场地选择
草菇是属高温性真菌,且为恒温结实型菇类,对温度的变化反应敏感。所以在栽培时选择日温度23℃以上方可进行栽培。三农谈农艺的碧原曙光所在地区为江淮地区,草菇栽培季节以5月下旬-9月中旬。
麦草秸秆栽培草菇室内、室外都可以进行,空内栽培可利用空闲农房、空闲工厂库房或专用蘑菇房进行床架立体栽培,利用空间节约场地。室内栽培要求光线充足,通风良好; 室外栽培多以畦床栽培为主,也可床架栽培,要求选择通风向阳,供水排水方便,富含腐殖质的沙质壤土为宜的场地。在栽培过程中为达到高产稳产,必须设有保护性栽培设施,如遮阳网、塑料薄膜大棚、雾喷等必要设施。
四 栽培方式和播种方法
室内栽培以制成草砖、大床、墙式等传统栽培方式;室外栽培有制草砖、畦床、墙式、床架式、大径袋式。播种时采用3层菌种3层草料,中间及下层菌种只撒在四周,床面要均匀撒一层菌种,使之封面封料快,减少杂菌和鬼伞菌滋生机会。菌种用量为干料重的7-9%左右,播种后在料面及四周撒上一层过筛的沙质园土; 墙式用稀泥抹平,然后盖上薄膜,以利保湿保温,促草菇菌丝迅速吃料生长;
五 管理与釆收
草菇栽培过程中管理上主要以温度和湿度为主:①草菇菌丝生长期的料温控制。菇房及场地温度保持在28℃-32℃左右,使料温能正常维持在38℃左右,超过40℃就要及时掀膜通风散热;如果料温过低,要加盖草帘或保温被提高料温;出菇期菇房及场地温度保持在28℃-30℃间,料温可维持在35℃左右。
②调节好湿度。培养料的总含水量保持在67%-70%之间;菇房及场地空气相对湿度,菌丝生长期保持在80%左右,子实体原基分化及菇蕾膨大生长期湿度应提高到90%左右。增加空气湿度时,须注意只能向空气中以雾状喷水增湿,不可以直接向菇盖喷水,这样会影响菇的商品价值。
③调节光照。草菇菌丝生长期要避免光照;进入现蕾出菇期要加大散射光照。
④注意通风。菌丝生长期,要定时每天短时间掀膜通风2-3次;进入出菇期,就要加大通风次数和延长通风时长, 一般每天必须通风2-3次,每次必须在15分钟左右。当子实体原基分化为菇蕾时,须注意将料面覆盖的薄膜架高,有利通风保湿。
草菇采收时,当菇体充分发育成呈鸡蛋状而苞膜未破裂时,既可以及时采收。采收时用手按住培养基,另一只手轻轻拧下草菇子实体,然后在采摘处的凹陷坑填充消过毒的园土至床面平为止。采完头潮菇后要及时清理培养基料面遗留菇蒂、小死菇蕾、杂质杂菌等,再用生石灰水喷水调节料床酸碱度,至PH值10左右,使培养料偏碱性,有利于提高二潮菇的出菇产量。