草菇是一种喜温、喜湿的草腐生菌,栽培技术易掌握,生产成本低,是食用菌中收益快的一种。但草菇播种后,在其生长过程中,往往会出现一些异常现象,既影响产量又影响品质。现将草菇生长中易出现的异常现象的原因及预防措施介绍如下。
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一、菌丝萎缩
一般情况下,草菇播种后12小时左右菌种块就开始萌发,并不断向料内生长。如果播种后24小时菌丝仍未萌发或仍不向料内生长,就可能是发生了菌丝萎缩。
菌丝萎缩的原因 ①高温烧菌。当培养料内的温度长时间超过45℃时,就会使菌丝萎缩死亡。②影响。草菇对农药十分敏感,播种后,有的菇农为了防病杀虫会喷洒农药,致使菌丝因药害而萎缩。③缺氧窒息。培养料含水量过高(超过70%)或塑料薄膜覆盖过严,使草菇菌丝因缺氧窒息而萎缩。④氨气危害。培养料内的尿素添加过量或田内化肥含量过高,挥发出来的氨气散发不了,对草菇菌丝造成危害。⑤菌种低劣。菌种的菌龄太短或太长,生活力弱,抗逆性差,在环境条件不适宜的情况下发生萎缩。⑥温差过大。草菇的菌丝对温差较敏感,如白天气温在32℃以上,夜间温度在28℃以下,喷水后即会发生菌丝萎缩。⑦发生虫害。培养料中出现害虫,由于害虫的咬食,致使菌丝萎缩。
菌丝萎缩的预防 草菇的生长周期短,发现菌丝萎缩时,应及时找出原因,采取有效措施,并补种新种,以减少不必要的损失。具体措施有:①防止温度过高。露地阳畦栽培时,搭简易的遮阳棚,防止中午高温时烧坏菌丝。堆制培养料的过程中,料温达到75℃左右时,翻堆两次。进床时铺料的厚度视季节而定,早春及晚秋温室栽培时铺料宜厚一些。②不用农药。防治病虫要在处理原料时就办妥,播种后不能再向料面施药。③水分要适当。播种时培养料的含水量62%左右,以用手紧握料有1~2滴水珠从指缝中渗出为度。在培养料水分及气温偏高的情况下,应将覆盖在料面上的薄膜撑起些,以利通气。④预防氨害。尿素的添加量不能超过0.2%,而且要在堆料时加入。⑤选用优质菌种。草菇菌种以菌龄在15~20天,菌丝分布均匀,生长旺盛整齐,菌丝灰白有光泽,有红褐色厚垣孢子,无杂菌、无虫螨为好。菌龄超过1个月的菌种不宜使用。⑥依温度用水。培养料的调水,要根据当时的气温灵活掌握,喷水的水温要与气温基本一致。⑦搞好环境卫生,注意防虫。栽培场地要远离畜禽圈舍,材料要干净无霉变,用前暴晒2~3天。菇房消毒,以杜绝虫源。
二、菌丝徒长
在发菌阶段,当料面出现大量白色绒毛状气生菌丝时即为菌丝徒长。菌丝徒长后,不能及时转入生殖生长,现蕾推迟,成菇少,产量低。
菌丝徒长原因 多由于通气不良致使料床内温度高、湿度大、二氧化碳浓度高,刺激了菌丝徒长。
菌丝徒长的预防 料面覆盖塑料薄膜,2~3天后根据菌丝生长情况,白天定期揭膜,以适当通气和降温、降湿,促使草菇菌丝往料内生长。
以上为大家介绍了草菇生长异常的防治措施,感谢大家的阅读和支持!想了解更多种植技术,请多多关注微信号:huobao3456tv。
一、菌丝萎缩
一般情况下,草菇播种后12小时左右菌种块就开始萌发,并不断向料内生长。如果播种后24小时菌丝仍未萌发或仍不向料内生长,就可能是发生了菌丝萎缩。
菌丝萎缩的原因:
①高温烧菌。当培养料内的温度长时间超过45℃时,就会使菌丝萎缩死亡。
②影响。草菇对农药十分敏感,播种后,有的菇农为了防病杀虫会喷洒农药,致使菌丝因药害而萎缩。
③缺氧窒息。培养料含水量过高(超过70%)或塑料薄膜覆盖过严,使草菇菌丝因缺氧窒息而萎缩。
④氨气危害。培养料内的尿素添加过量或田内化肥含量过高,挥发出来的氨气散发不了,对草菇菌丝造成危害。
⑤菌种低劣。菌种的菌龄太短或太长,生活力弱,抗逆性差,在环境条件不适宜的情况下发生萎缩。
⑥温差过大。草菇的菌丝对温差较敏感,如白天气温在32℃以上,夜间温度在28℃以下,喷水后即会发生菌丝萎缩。
⑦发生虫害。培养料中出现害虫,由于害虫的咬食,致使菌丝萎缩。
菌丝萎缩的预防:草菇的生长周期短,发现菌丝萎缩时,应及时找出原因,采取有效措施,并补种新种,以减少不必要的损失。具体措施有:
①防止温度过高。露地阳畦栽培时,搭简易的遮阳棚,防止中午高温时烧坏菌丝。堆制培养料的过程中,料温达到75℃左右时,翻堆两次。进床时铺料的厚度视季节而定,早春及晚秋温室栽培时铺料宜厚一些。
②不用农药。防治病虫要在处理原料时就办妥,播种后不能再向料面施药。
③水分要适当。播种时培养料的含水量62%左右,以用手紧握料有1~2滴水珠从指缝中渗出为度。在培养料水分及气温偏高的情况下,应将覆盖在料面上的薄膜撑起些,以利通气。
④预防氨害。尿素的添加量不能超过0.2%,而且要在堆料时加入。
⑤选用优质菌种。草菇菌种以菌龄在15~20天,菌丝分布均匀,生长旺盛整齐,菌丝灰白有光泽,有红褐色厚垣孢子,无杂菌、无虫螨为好。菌龄超过1个月的菌种不宜使用。
⑥依温度用水。培养料的调水,要根据当时的气温灵活掌握,喷水的水温要与气温基本一致。
⑦搞好环境卫生,注意防虫。栽培场地要远离畜禽圈舍,材料要干净无霉变,用前暴晒2~3天。菇房消毒,以杜绝虫源。
二、菌丝徒长
在发菌阶段,当料面出现大量白色绒毛状气生菌丝时即为菌丝徒长。菌丝徒长后,不能及时转入生殖生长,现蕾推迟,成菇少,产量低。
菌丝徒长原因多由于通气不良致使料床内温度高、湿度大、二氧化碳浓度高,刺激了菌丝徒长。
菌丝徒长的预防料面覆盖塑料薄膜,2~3天后根据菌丝生长情况,白天定期揭膜,以适当通气和降温、降湿,促使草菇菌丝往料内生长。
一、菌丝萎缩
一般情况下,草菇播种后12小时左右菌种块就开始萌发,并不断向料内生长。如果播种后24小时菌丝仍未萌发或仍不向料内生长,就可能是发生了菌丝萎缩。
菌丝萎缩的原因:
①高温烧菌。当培养料内的温度长时间超过45℃时,就会使菌丝萎缩死亡。
②影响。草菇对农药十分敏感,播种后,有的菇农为了防病杀虫会喷洒农药,致使菌丝因药害而萎缩。
③缺氧窒息。培养料含水量过高(超过70%)或塑料薄膜覆盖过严,使草菇菌丝因缺氧窒息而萎缩。
④氨气危害。培养料内的尿素添加过量或田内化肥含量过高,挥发出来的氨气散发不了,对草菇菌丝造成危害。
⑤菌种低劣。菌种的菌龄太短或太长,生活力弱,抗逆性差,在环境条件不适宜的情况下发生萎缩。
⑥温差过大。草菇的菌丝对温差较敏感,如白天气温在32℃以上,夜间温度在28℃以下,喷水后即会发生菌丝萎缩。
⑦发生虫害。培养料中出现害虫,由于害虫的咬食,致使菌丝萎缩。
菌丝萎缩的预防:草菇的生长周期短,发现菌丝萎缩时,应及时找出原因,采取有效措施,并补种新种,以减少不必要的损失。具体措施有:
①防止温度过高。露地阳畦栽培时,搭简易的遮阳棚,防止中午高温时烧坏菌丝。堆制培养料的过程中,料温达到75℃左右时,翻堆两次。进床时铺料的厚度视季节而定,早春及晚秋温室栽培时铺料宜厚一些。
②不用农药。防治病虫要在处理原料时就办妥,播种后不能再向料面施药。
③水分要适当。播种时培养料的含水量62%左右,以用手紧握料有1~2滴水珠从指缝中渗出为度。在培养料水分及气温偏高的情况下,应将覆盖在料面上的薄膜撑起些,以利通气。
④预防氨害。尿素的添加量不能超过0.2%,而且要在堆料时加入。
⑤选用优质菌种。草菇菌种以菌龄在15~20天,菌丝分布均匀,生长旺盛整齐,菌丝灰白有光泽,有红褐色厚垣孢子,无杂菌、无虫螨为好。菌龄超过1个月的菌种不宜使用。
⑥依温度用水。培养料的调水,要根据当时的气温灵活掌握,喷水的水温要与气温基本一致。
⑦搞好环境卫生,注意防虫。栽培场地要远离畜禽圈舍,材料要干净无霉变,用前暴晒2~3天。菇房消毒,以杜绝虫源。
草菇生长异常的原因及防治措施
二、菌丝徒长
在发菌阶段,当料面出现大量白色绒毛状气生菌丝时即为菌丝徒长。菌丝徒长后,不能及时转入生殖生长,现蕾推迟,成菇少,产量低。
菌丝徒长原因多由于通气不良致使料床内温度高、湿度大、二氧化碳浓度高,刺激了菌丝徒长。
菌丝徒长的预防料面覆盖塑料薄膜,2~3天后根据菌丝生长情况,白天定期揭膜,以适当通气和降温、降湿,促使草菇菌丝往料内生长。
一 菌株的选择与菌丝培养
经多次引种试验表明,只有下面三种菌株非常适合麦草秸秆栽培,它们是V35、GV34以及台湾草菇,表现为优良的品种优势;尤其是GV34表现得更好,适应性更广,抗性更强,出菇快,产量高。
草菇属中高性菌类,由于草菇菌丝在温度适宜时生长快,易衰老和自溶,所以栽培时一定要选用菌丝健壮、菌龄较短(略带一些少量的暗红色厚垣孢子)的优质栽培种,必须掌握控制菌龄在20天以内;超过20天的老化菌种,其活力大为减退尽量不用;
二 培养料配方及原料处理
草菇是好气性菌类,在制备菌种时原材料干湿要适宜,装料必须蓬松。原种及栽培种配选用棉籽壳100%、麸皮7-10%、尿素0.2%、糖 1%、磷肥5%、石灰2%,水适宜,拌料后装瓶或装袋时要蓬松一些,不要太紧实,以利菌丝生长发育。
栽培时,大床料选用当年收割和未经淋雨霉变的新鲜麦草秸秆100%、在1%的生石灰水中浸泡24小时后,使麦草吸足水分脱蜡软化;然后沥去多水分,再添加尿素300-400g,麸皮5%,磷肥5-7%。石灰6-8%、多菌灵0.1-0.2%、敌敌畏0.1%,拌料均匀后加适量的水拌和,堆积闷发酵48-36小时,堆中心料温升至75℃以时中间翻堆一次,发酵好的料含水量为70%左右,PH值8左右,料香、色黄而柔软;
三 栽培季节及场地选择
草菇是属高温性真菌,且为恒温结实型菇类,对温度的变化反应敏感。所以在栽培时选择日温度23℃以上方可进行栽培。三农谈农艺的碧原曙光所在地区为江淮地区,草菇栽培季节以5月下旬-9月中旬。
麦草秸秆栽培草菇室内、室外都可以进行,空内栽培可利用空闲农房、空闲工厂库房或专用蘑菇房进行床架立体栽培,利用空间节约场地。室内栽培要求光线充足,通风良好; 室外栽培多以畦床栽培为主,也可床架栽培,要求选择通风向阳,供水排水方便,富含腐殖质的沙质壤土为宜的场地。在栽培过程中为达到高产稳产,必须设有保护性栽培设施,如遮阳网、塑料薄膜大棚、雾喷等必要设施。
四 栽培方式和播种方法
室内栽培以制成草砖、大床、墙式等传统栽培方式;室外栽培有制草砖、畦床、墙式、床架式、大径袋式。播种时采用3层菌种3层草料,中间及下层菌种只撒在四周,床面要均匀撒一层菌种,使之封面封料快,减少杂菌和鬼伞菌滋生机会。菌种用量为干料重的7-9%左右,播种后在料面及四周撒上一层过筛的沙质园土; 墙式用稀泥抹平,然后盖上薄膜,以利保湿保温,促草菇菌丝迅速吃料生长;
五 管理与釆收
草菇栽培过程中管理上主要以温度和湿度为主:①草菇菌丝生长期的料温控制。菇房及场地温度保持在28℃-32℃左右,使料温能正常维持在38℃左右,超过40℃就要及时掀膜通风散热;如果料温过低,要加盖草帘或保温被提高料温;出菇期菇房及场地温度保持在28℃-30℃间,料温可维持在35℃左右。
②调节好湿度。培养料的总含水量保持在67%-70%之间;菇房及场地空气相对湿度,菌丝生长期保持在80%左右,子实体原基分化及菇蕾膨大生长期湿度应提高到90%左右。增加空气湿度时,须注意只能向空气中以雾状喷水增湿,不可以直接向菇盖喷水,这样会影响菇的商品价值。
③调节光照。草菇菌丝生长期要避免光照;进入现蕾出菇期要加大散射光照。
④注意通风。菌丝生长期,要定时每天短时间掀膜通风2-3次;进入出菇期,就要加大通风次数和延长通风时长, 一般每天必须通风2-3次,每次必须在15分钟左右。当子实体原基分化为菇蕾时,须注意将料面覆盖的薄膜架高,有利通风保湿。
草菇采收时,当菇体充分发育成呈鸡蛋状而苞膜未破裂时,既可以及时采收。采收时用手按住培养基,另一只手轻轻拧下草菇子实体,然后在采摘处的凹陷坑填充消过毒的园土至床面平为止。采完头潮菇后要及时清理培养基料面遗留菇蒂、小死菇蕾、杂质杂菌等,再用生石灰水喷水调节料床酸碱度,至PH值10左右,使培养料偏碱性,有利于提高二潮菇的出菇产量。