竹荪的价值高，市场效益好，也是众多种植户青睐的品种，大规模栽培就成为了一种现象，不免会遇到问题，当竹荪采摘不及时就无法其质量，那么大规模采摘有没有什么方法？
大规模栽培时，若采摘来不及时，可先将菌盖摘下，使孢子体组织脱离子实体，然后再一朵一朵地采摘。采摘后去掉菌盖顶部不能食用的菌帽，及时剥离菌盖和菌托，其方法是用食指插人菌柄与菌托之间，轻轻一挖即可剥下菌托。剥离时尽量保持其完整的菌裙。
长裙竹荪的价值
长裙竹荪的蛋白质中氨基酸含量极为丰富，其中谷氨酸含量达1.76%，是竹荪味道鲜美的主要原因。竹荪的子实体脆嫩爽口、香甜鲜美，别具风味，作为菜肴，冠于诸菌，堪称色、香、味三绝，是宴席上的山珍。
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