菠菜是一种比较受人欢迎的蔬菜，有着秋菠菜、春菠菜等。不过现在通过反季节栽培，基本上全年都是可以种植的。而在冬天种植菠菜时，如果在采收后不能够全部上市的。那么便需要我们做好菠菜的长期保存工作，避免菠菜被冻害。那么冬季菠菜采收完后要如长久储存呢？下面就和小编一起来看看吧！
1、合畦冻藏法
合畦冻藏首先需要选好菠菜健壮生长的土壤以及与其一起冻藏的组合，每个组合大约三畦左右。首先要先将需要冻藏的菠菜根部全部铲除，深度保持在入土1.5cm左右。在铲除根部的时候，要注意保持菜株整齐。然后将三畦中的左右两畦菠菜扣盖在中间的冻藏畦上。叶片部位往下，根部往上，将三畦的菠菜合成一个畦。在贮藏当天，要用土将其埋严，轻轻拍紧，上下之间封闭，避免贼风入侵。
2、地上冻藏
在菠菜采收前一周的时候，首先要将冻藏的场地整平，然后再泼水土壤表层不会解冻。在贮藏的时候，应在地面上撒一些菜叶等当做地面。然后将菠菜捆成一起，每捆挨在一起的摆在上面。然后在菠菜的四周用菜叶、稻草等覆盖10厘米左右厚。当菠菜内部冻结的话，再在上面覆盖一层10厘米左右厚的沙子，避免菠菜叶子失水，降低商品价值。
3、无通风道贮藏
在有遮阴物的地方，与其平衡挖沟，沟宽大约30cm左右。深度要与菠菜的高度类似，不可过深，每条沟之间的距离保持在大于20cm左右。将需要贮藏的菠菜扎成捆，根部朝下将其直立的放入沟中。然后在菠菜上撒施干土，将菠菜刚刚盖住即可。然后随着温度不断的降低，要进行分批覆土工作。覆土要没有缝隙，起到防风保湿的作用。温度是能够保持在零下五度左右，让菠菜处于一个微冻的状态。
4、普通冻藏
普通冻藏就是将需要进行冷藏的菠菜在晚上地面上冻，而中午又可化冻采收。在采收的时候，根部长度保持在1.6cm左右，将泥土清理干净，然后整理好捆把。将其放在阴凉的地方，晾干露水，降低菜体的温度。等到天气逐渐变冷之后进行冻藏，贮藏的地方要有着较好的遮阴度。将地面整平，然后挖好合适的贮藏沟，沟之间的距离保持在12厘米左右。根部朝下放入沟中，厚度控制在25cm左右，等到深冬时再加盖草苫，沟内温度控制在零下七度到零下六度之间。
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1、合畦冻藏法
合畦冻藏首先需要选好菠菜健壮生长的土壤以及与其一起冻藏的组合，每个组合大约三畦左右。首先要先将需要冻藏的菠菜根部全部铲除，深度保持在入土1.5cm左右。在铲除根部的时候，要注意保持菜株整齐。然后将三畦中的左右两畦菠菜扣盖在中间的冻藏畦上。叶片部位往下，根部往上，将三畦的菠菜合成一个畦。在贮藏当天，要用土将其埋严，轻轻拍紧，上下之间封闭，避免贼风入侵。
2、地上冻藏
在菠菜采收前一周的时候，首先要将冻藏的场地整平，然后再泼水土壤表层不会解冻。在贮藏的时候，应在地面上撒一些菜叶等当做地面。然后将菠菜捆成一起，每捆挨在一起的摆在上面。然后在菠菜的四周用菜叶、稻草等覆盖10厘米左右厚。当菠菜内部冻结的话，再在上面覆盖一层10厘米左右厚的沙子，避免菠菜叶子失水，降低商品价值。
3、无通风道贮藏
在有遮阴物的地方，与其平衡挖沟，沟宽大约30cm左右。深度要与菠菜的高度类似，不可过深，每条沟之间的距离保持在大于20cm左右。将需要贮藏的菠菜扎成捆，根部朝下将其直立的放入沟中。然后在菠菜上撒施干土，将菠菜刚刚盖住即可。然后随着温度不断的降低，要进行分批覆土工作。覆土要没有缝隙，起到防风保湿的作用。温度是能够保持在零下五度左右，让菠菜处于一个微冻的状态。
菠菜为1次播种多次采收的绿叶类蔬菜，采收期很长。菠菜采收期不是很严格，当植株长到20厘米开始采收。如8月~10月上旬播种后40天左右即可上市；10月中下旬播种的60~80天上市；越冬菠菜返青后25~30天左右可以采收。
菠菜、第二次挑收（用小铲掘取）菠菜的技术，会直接影响到以后采收的次数与产量，因此，每次采收时都应为下次采收考虑，要掌握“细收勤挑，挑得均匀”的原则，使留下的植株有基本相等的营养面积，让它充分发棵，生长一致，以延长供应期和提高产量。菠菜适期播种，分次采收的产量。
如秋季8月中下旬播种的，播后30～50天便可开始采收较大幼苗（4～5片真叶），以后每隔15~20天采收1次。每亩每次可采收250～500千克；9月下旬气候条件适宜，生长迅速，每亩每次可采收750～1000千克；11月份以后，气温降低，生长缓慢，每亩每次采收数量逐渐减小为300～500千克。如果一直采收到次年抽薹前，可采收7～8次，亩总产量可达4000千克左右。
早秋菠菜，因高温影响，如采用耐热的广东圆叶菠菜，在11月底采收完毕，亩产量为1500～2000千克。