葡萄作为世界上栽培早、分布广的果树之一，其产量以及栽培面积长期稳居世界首位，及时到达20世纪末期也仅次于柑橘。同时葡萄也是带有卷须的一种重要木本果树，其所拥有的鲜食、酿酒以及饮料加工也一直是人类饮食和健康的重要抓手。那么葡萄为什么会卷须？葡萄卷须需要摘掉吗？下面就一起来看看吧。
首先咱得明白卷须是葡萄生殖器官的辅助器官，葡萄作为藤蔓作物，当他准备开花结果的时候，卷须要就近找高大作物攀援固定，以保护果实，避免掉在地上被动物踩烂，或者溅上泥水腐烂。这是一种自我保护。
一般生理性生长阶段，正常的葡萄卷须粗壮，与新梢约45°夹角，颜色淡绿比新梢略浅，脆而易断。
一旦开始打卷就说明进入生殖生长阶段了，要进行花前的准备工作了。
在葡萄生理性生长阶段（摘心前），当外部环境发生变化时，卷须往往率先表现出异常现象，我们可以及时根据各种异常现象，针对性的做出预判，并采取相应的管理措施，减少损失。
1.卷须打蔫下垂，不易折断，说明缺水。如果土壤干燥，就直接浇水。如果土壤湿润，就是施肥过多，盐分过高，需要浇水，冲菌液，提地温。
2.卷须细而短，黄化，提前打卷，说明缺肥，葡萄树体衰弱，提前老化，枝叶含糖量下降，这大多是根系吸收能力满足不了新梢消耗引起的。应果断疏枝定梢，减少消耗，同时促进生根，补充养分，提升地温。别忘了喷施叶面肥和杀菌剂。
大棚内应降低气温，减少消耗，协调养分供应。
3.卷须直立生长，与新梢的夹角变小，说明温度偏高，水肥充足。露天葡萄应控制水肥，锄地保墒。棚里应及时通风降温。
4.卷须增多，节节带须，同时叶片过小，说明夜间温度低了。设施葡萄可以采取保温措施。露天葡萄只能死扛。
到了葡萄生殖生长阶段（花穗展开前后）：
1.卷须短，粗，嫩，不愿意老化，说明生理性生长过于旺盛，这种情况一般是虚旺或者缺素造成的，一般通过看嫩梢和节间长度可以判断清楚是虚旺还是缺素。
缺素要分清酸化板结引起的还是真缺素，虚旺减少新梢量，而不是多施肥。
2.卷须短粗还打卷说明上年度用过矮壮素了。要提前进行花前准备，还要注意果穗拉长，一般控肩部，保穗尖。拉长难度很大，间隔去小抓辅助拉长比较可行。
3.卷须细长，卷的厉害过早老化，则是生殖生长过强，一般是上年度花芽发育不好造成的，也会有些衰弱，需要留小穗。
4.卷须细长不打卷是长得过旺，一般是氮肥过高或者用了激素肥造成的，需要平衡施肥，或者冲施液体有机质。
这些东西都是凭经验，品种温度和管理水平不同实地情况千变万化，不能拘泥于成法。卷须只是判断树势的参考标准之一，一般卷须，新梢龙头，叶面积，节间长度，枝条颜色都是判断正确的必备要素，所以综合判断。
摘卷须也有几个注意事项。
1.卷须刚刚长出来的时候就摘，（嫩的时候），这时一掐就断。
2.实在来不及了，卷须老了韧性强，掐不动就只掐尖，只要不让他缠绕就可以。
3.已经缠绕的得下剪子。
4.尽量上午摘卷须。
5.不是非摘不行，如果卷须周围没有缠绕物（铁丝，竹竿，枝条）可以不管他，让他自己卷在一团，只要不缠绕，不影响后期干活就行。
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