1、幼树施肥
对于莲雾幼树施肥要准许勤施薄施的原则，以氮钾肥为主，促进幼树开始生长，切勿施入肥，以免造成烧根，导致根系生长不良，严重时会到幼树死亡。一般在定植半年内，每月要施一次浓度为10%-15%的畜粪尿肥，这样能促进幼树的新根和新梢生长，之后每1-2月施肥一次，一般在新梢抽发前施肥，为新梢生长提供充足的养分。
2、分期追肥
莲雾的需肥量较大，前期要多施磷钾肥，在花芽分化时要注意氮肥的施用量，如果氮肥施用过量会到其旺长、徒长，在果实膨大后重施磷钾肥，促进果实发育，提高产量和品质。一般在开户前施用氮磷钾各占总施肥量50%，在花果期将剩下的氮肥和25%的磷钾肥施入，在采收期再将剩下25%的磷钾肥施入。
3、叶面喷肥
在结果树较多时，这时根系吸收的养分不能满足果实的生长发育，这时可以通过叶面喷肥的方式保持植株氮磷以及微量元素。另外在沿海地区种植时，土壤盐分较高，要引用淡水洗盐，降低土壤的含盐量，改善土壤结构，使植株正常生长。
4、注意事项
在莲雾催化后，要注意养分的供应，开花期要注意氮肥供应，开花期要注意磷钾肥的比例和微量元素的供应，以免植株缺素。在增果期要供应高钾肥料，以及增施叶面肥增加可能缺少的微量元素，以开花结果对于养分的需求。在花果期要注意氮肥的施用，很多果农为了增加偏施氮肥，会导致植株枝叶旺长，和果实争抢养分，导致果实品质不佳，起到反作用。
一、土壤施肥
对莲雾进行土壤施肥要考虑根系能尽快吸收，也要防止根系受到肥害的影响，土壤施肥基本的原则是：根浅则浅施，根深则深施；春夏季浅施，秋冬季深施；化肥浅施，有机肥深施。
土壤施肥有全园撒施法、环状沟施法、条状沟施法、放射状沟施法、穴施法等多种方法。耕种帮建议幼龄树采用环状沟施，成年结果树采用条状沟施或放射状沟施。
1、全园撒施法：即直接将肥料均匀撒布于园地土面上，再将肥料轻翻入土中。这种方法节省劳动力，但易造成肥料流失，降低利用率，而且易引起根系上长。
2、环状沟施法：环状沟施具有节省肥料、简便的特点，但易伤根。方法是在树冠滴水线处，挖深约20厘米、宽约30厘米环状沟，将肥料施入沟内。如果是水肥，等肥水稍干后方可回土填平；如果是干肥，则应与土壤充分混合均匀后，回土覆盖。
3、条状沟施法：在莲雾的株间或行间开深约30厘米、宽约30厘米的直沟，施入有机肥后，再用表土回穴并充分混合均匀，回土覆盖。每次施肥位置与上次施肥位置错开。此类施肥方法主要是施农家肥、绿肥、化肥时采用。适用于树冠较大的成年结果树。
4、放射状沟施法：在树盘内挖4~6条呈放射状的沟，沟宽约30厘米，深度由近主干处向外逐渐变深，施肥后覆盖表土。
5、穴施法：在树冠滴水线外均匀挖深20~30厘米、宽约30厘米的穴5~8个，施肥后覆盖表土。这种方法简便易行，伤根少，但施肥面积小。
二、根外追肥
根外追肥又叫叶面施肥、叶面喷肥，方法简单易行，用肥量少，发挥作用快，且不受养分分配中心的影响，可及时满足果树的急需，并可避免某些元素在土壤中化学的或生物的固定作用。
对莲雾叶面追肥主要是在花、果期进行，用于保花保果、促进花芽分化和缺素症的矫治。平时结合喷药也可添加叶面肥混合使用。这种方法要求的肥料必须易溶于水，浓度较低，容易被叶片吸收，否则，会产生肥害。进行根外追肥的肥料浓度要根据肥料种类、气温等条件来确定，一般常用的根外追肥的肥料及浓度为：尿素0.2%~0.5%、硝酸铵0.1%~0.3%、硫酸铵0.1%~0.3%、过磷酸钙1%~2%、氯化钾0.3%、磷酸二氢钾0.2%~0.5%、硫酸钾0.5%、硼砂0.1%~0.2%、硼酸0.1%~0.5%、硫酸亚铁0.1%~0.4%、硫酸锌0.1%~0.5%、柠檬酸铁0.1%~0.2%、钼酸铵0.3%、硫酸铜0.01%~0.02%、硫酸镁0.1%~0.2%。喷施适气温为18~25度，夏季在上午露水干后至11时以前和下午4时以后进行，避免高温期喷施，以免影响吸收及发生药害。
根外追肥可提高叶片光合强度0.5~1倍以上。喷后10~15天叶片对肥料元素反应明显，以后逐渐降低，至第25~30天则消失。根外追肥还可提高叶片呼吸作用和酶的活性，因而可改善根系营养状况，促进根系发育，增强吸收能力，促进植株整体的代谢过程。但根外追肥不能替代土壤施肥，两者各具特点，互为补充，运用得当，可发挥肥料的效果。
叶片是制造养分的重要器官，而叶面气孔和角质层也具吸肥特性，一般喷后15分钟至2小时即可吸收。但吸收强度和速率与叶龄、肥料成分和溶液浓度等有关。幼叶较老叶吸收速度快，效率也高，叶背较叶面气孔多，且表皮下有较疏松的海绵组织，细胞间隙大而多，利于渗透和吸收，因此叶背较叶面吸收快。衰老叶片也有吸收氮素的功能。枝条树干也有吸肥的能力。