空心菜也叫蕹菜、通菜，也是现在被广泛栽培的蔬菜品种之一，在市场上也深受大家的喜爱。空心菜非常容易种植，我们经常可以采用扦插的方式进行培育，当然也可以采用种子繁殖。
1、空心菜多久可以采摘
空心菜适时采收这是它高产的关键，那么什么时候是空心菜的采收时间呢？一般通过种子繁殖的空心菜，要等到幼苗生长到三十五厘米左右再进行采收，而如果是进行扦插繁殖的话，则需要等到扦插后新长出来的藤茎长到三十五厘米左右才能进行采收。这也就是说空心菜采收的时间是没有具体的规定的，但我们要记住的就是空心菜长到三十到四十厘米的时候就是的采收时间。空心菜多久可以采收其实也就是根据空心菜本身生长的速度来决定的，所以如果是想要提高空心菜的产量，那么就需要提高空心菜的生长速度。
2、空心菜采收的方法
空心菜的采收方法其实有两种，简单的一种就是一次性采收，就是等到空心菜生长到三四十厘米左右的时候，连根拔起。这种方式方式采收的话，空心菜的产量是相对较低的，种植一亩的产量差不多就是三千斤左右。第二种方式是分批次进行多次采收，也就是说等空心菜次生长到三四十厘米的时候，将嫩芽进行采摘，保留地下以及小部分地上茎叶，并且进行一次追肥，这样可以促使空心菜再次生长，可以多次利用，这样每亩至少能生产一万斤空心菜。还有就是我们在进行分批采收的时候，要合理的进行枝叶疏除，防止植株早衰。
3、空心菜如何留种
在空心菜采收之后，我们就需要考虑到空心菜的留种问题，这样可以方便来年的种植。空心菜的留种分为种子采收以及藤蔓越冬两种方式。留种的话我们则需要选择可以开花结实的品种，否则是没有种子可留的，还有就是要等种子完全成熟之后才能采收，否则种子也是不会发芽的。藤蔓越冬则是将空心菜的根茎挖出作为种蔸，然后贮藏在地窖，等到来年再进行栽种即可。