茄子在定植后要做好田间管理工作，这样才能促进茄子根系生长，有利于植株生长旺盛和提高果实产量。
1、茄子定植缓苗后需要及时进行中耕松土，对田间土壤进行松土有利于提高土温，促进根系生长。一般来说需要中耕3次。同时在茄子的生育期长对肥水要求高，但浇水时要坚持先控后促的原则。在门茄坐果前要控制浇水，定植后的缓苗水在必要时适当轻浇，浇后即进行中耕和蹲苗。当茄子门茄直径达3cm以上，果实开始迅速增长的时候就可以结束蹲苗开始浇水了。随着气温的上市，茄子对需水量渐渐增多，特别是对茄和四门斗相对膨大时一般需4~5d浇水1次，使土壤相对湿度保持在80%左右，到后期温度渐渐下降后就可以减少浇水量了。由于不耐涝又怕高温多湿，积水容易沤根烂果，因此雨季要注意排水，夏季浇水以早晨和傍晚为宜，如果遇到雷震热雨天气，需要采取“涝浇园”的措施，放清水过田，降低土温。
2、茄子喜肥，特别是前期供秧促果很重要。在茄子缓苗后结合中耕顺沟每亩施入粪干100kg左右；在茄子对茄、四门斗膨大期各追粪稀或氮素1次；对生长期长的恋秋茄子需继续追肥，延长叶铃促进果实生长。
3、在茄子门茄坐果前后保留2个杈状分支，抹除主茎上其余腋芽减少营养消耗，同时还有利于通风透光。在生长期间原则上不摘叶，特别是植株上层的功能叶，光合作用较强，对果实的影响很大，因此不要摘除，但是随着茄子果实的采收，可以将植株下部的老叶、黄叶病叶摘除，这样有利于改善通风透光条件，减轻病害的发生。