钾肥具体的作用有下面几点：
1.促进酶的活化对酶的活化作用是钾在植物生长过程中重要的功能之一，现已发现钾是60多种酶的活化剂。因此。钾同植物体内的许多代谢过程密切相关，如:光合作用、呼吸作用和碳水化合物、脂肪、蛋白质的合成等。
2.促进光合作用和光合产物的运输①提高光合效率;②调节气孔的开闭，控制CO＿2和水的进出；③促进碳水化合物的合成，加速光合产物的流动。
3.促进蛋白质合成①促进蛋白质合成的关键成份NO＿3的摄取和运转；②与蛋白质的合成过程密切相关。
4.增强植物的抗逆性钾能使作物体内可溶性氨基酸和单糖减少，纤维素增多，细胞壁加厚；钾在作物根系累积产生渗透压梯度能增强水分吸收；钾在干旱缺水时能使作物叶片气孔关闭以防水分损失。因此钾能增强作物的抗病、抗寒、抗旱、抗倒伏及抗盐能力。
5.改善作物产品品质提高粮食作物蛋白质的含量、油料作物的粗脂肪和棕榈酸含量、薯类和糖料作物淀粉和糖分含量；增加纤维作物及棉花的纤维长度、强度、细度；调整水果的糖酸比，增加其维生素C的含量；改善果菜的形状、大小、色泽和风味，增强其耐贮性。
全称钾素肥料。以钾为主要养分的肥料。肥效的大小，决定于其氧化钾含量。主要有氯化钾、硫酸钾、草木灰、钾泻盐等。大都能溶于水，肥效较快。并能被土壤吸收，不易流失。钾肥施用适量时，能使作物茎秆长得坚强，防止倒伏，促进开花结实，增强抗旱、抗寒、抗病虫害能力。
钾肥具有钾（K或Ca2O)标明量的单元肥料就是钾肥（potashfertilizer）。能提高土壤供钾能力和植物的钾营养水平。根据钾肥的化学组成可分为含氯钾肥和不含氯钾肥。所有的钾盐肥料均为水溶性，但也含有某些其他不溶性成分。主要钾肥品种有氯化钾、硫酸钾、钾石盐、钾镁盐、光卤石、硝酸钾、窑灰钾肥。氯化钾含氧化钾为50%~60%。主要以光卤石，钾石盐和苦卤为原料制成。氯化钾易溶于水，20摄氏度时溶解度为34.7%，100摄氏度时为55.7%，是性肥料，可供植物直接吸收。氯化钾吸湿性不大，通常不会结块，物理性质良好。便于施用。硫酸钾的生产方法：一是直接由天然矿物和硬盐矿等制取。二是由氯化钾转化而得，目前世界生产的硫酸钾中70%由转化法生产。硫酸钾含氧化钾50%~54%，较纯净的硫酸钾系白色或淡黄色。菱形或六角形结晶，吸湿性远比氯化钾小，物理性状良好，不易结块，便宜施用。
钾肥主要针对运输的。所有的有机组成，都不含钾肥，钾肥主要的功能是传递，就如同运输车辆的作用，这点很多的农户不太明白，说一个简单的道理，我们所有的养分都是从土壤中，传到上来的，如果没有钾肥的存在，那么移动速度就像走路，有了钾的作用，就如同坐车。
想象一下，我们去上海，走路过去还扛着一些包包，不是说不行，而是有点困难，但是如果坐着车，那就不一样了，不仅快，而且可以能够扛很多东西。钾肥起到的大体作用类似于此 。
有时候，我们给农民解释，使用钾肥能够增产，并不是说在元素上提高了什么，而是它的作用上提高了不少。
钾肥的具体作用如下：
1、促进淀粉和糖分的合成：这个作用的具体来说，就是钾肥充足的情况下，有利于作用的光合作用，有了促进了光合作用呢，氮肥的吸收率就增加了，这个时候，促进了植物的营养向蔗糖和淀粉方向转移，可以促进比如说红薯呀，洋芋呀，瓜果类的淀粉和糖的含量。上钾肥多的瓜果都是非常甜的。
在这里要有个注意：氯化钾容易造成瓜果畸形。所以，在上钾肥的时候，一定要注意这点。
2、增加油脂和蛋白质的含量。这点上来说，对于棉花籽饱满程度来说，是十分重要的，大家想一下，如果棉花没有籽粒饱满，那么产量会低很多的。
3、增强作物的抗逆性：钾肥能够使作物体内的单糖减少，纤维素增多，细胞壁变厚。----这个时候，比如枯黄萎病的菌丝感染增加难度，虽然不能够完全杜绝，但是要好的多，就像房子的墙比较厚，能够抵抗一些飞沙走石一样。同时，在作物体内产生的作用能够增强水分和营养的吸收，在供水不足的时候，能够使叶片气孔关闭。（这个就好比一个人健康一点，或者生病后能够正常吃喝，就容易恢复）
棉花缺钾的时候，注意：容易发生8月份的红叶茎枯病。这个是非常重要的，一般情况下，在暴雨的季节，又突然晴容易出现这种情况，在苗期和营养期叶黄、花斑、茎枯，又称花斑黄色茎枯病，花期主要是主茎上部叶片呈黄色花斑，然后为红色，叶脉仍然为绿色。
我们传统上将磷酸二氢钾归为钾肥处理。