茼蒿的种植有哪些需要注意的事项?
茼蒿在保护地栽培中对温度的要求是:生长的温度为18±6℃,适应的温度是30℃、温度是2℃。
因此,秋播苗应于立冬前后扣棚,扣棚后要适当控水,并视天气情况及时放风、降温排湿,以防止烂叶。冬播茼蒿前期要注意保护越冬,后期要防止植株早衰。此外,还要注意,春播蒿菜小暑后茎叶老化不能再割,也不能留作种用;后季茼蒿不要在前季地块上连作,以免产生疫病。
适时采收:春播茼蒿苗高20~30厘米时,留茬5厘米割下嫩梢,以后每隔15天收割1次,共可收3茬。秋播茼蒿小雪前后采割茬,视其长势再于12 月底和次年1月下旬分别采收第二、第三茬。冬播茼蒿前期要注意养根壮苗,后期要促其速长,以提早上市,争取来年3月上旬收割茬,3月下旬和4月中旬采割第二、第三茬。
1 可以节省炒制时间,更营养的不流失。
2 茼蒿的制作。茼蒿在遇热后香味散发得很快,因此一定要旺火快炒,否则就留不住其中的养分了。
3 茼蒿的食用。肠胃不好的人可以将茼蒿做成汤或者凉拌。腹泻或者胃虚的人是不适合多吃茼蒿的。
4 茼蒿与肉、蛋一同炒制可以提升营养价值,也令维生素A的作用发挥到。
5 茼蒿的保存。茼蒿在买回来以后,要用水先清洗一下并除去烂掉的部分,弄干水后装入塑料袋中,然后竖着放入冰箱中存储。
茼蒿的食用宜忌:胃虚泄泻者慎食。一般人群均可食用。尤适宜高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨 折患者食用。