大蒜叶枯病发生于叶和花梗上。发病初期呈花白色小圆点，后扩大呈不规则形或椭圆形灰白色或灰褐色病斑，上部长出黑色霉状物，严重时病叶全部枯死，在上散生许多黑色小粒。为害严重时全株不抽苔。
大蒜叶枯病防治技术
1、大蒜收获后及时病残体，集中烧毁或深埋，同时喷洒消毒药剂对土壤进行消毒，并配合喷施新高脂膜增强药效，大大提高药剂有效成分利用率。
2、合理轮作，深翻土壤、施足基肥，播种前应对种子进行处理，可用50%的多菌灵可湿性粉剂加新高脂膜800倍液（能驱避地下病虫，隔离病毒感染，加强种子呼吸强度，提高种子发芽率），防止种子携带病菌。
3、加强田间管理，合理施肥，合理密植，及时开沟排水，降低温度，在生长期及时喷施壮茎灵，同时还应在孕薹期喷施地果壮蒂灵，增强植株抗病力，提高大蒜产量。
4、及时防治，发病初期应及时喷施1∶2∶250（硫酸铜：石灰：水）倍的波尔多液加75%百菌清500～800倍液进行防治，同时配合喷施新高脂膜800倍液增强药效；或65%代森锌500倍液加新高脂膜800倍液进行防治。
农业防治。⑴加强田间管理。要选择地势平坦、排水性能良好的田块栽种大蒜，栽种大蒜时要施足农家有机肥，渣子肥、猪或牛粪要发酵沤熟，每亩施3000-5000千克，并增施磷钾肥，以提高大蒜植株的抗逆能力。⑵保持蒜田清洁，阻绝真菌病源。要及时田间的病叶、黄叶，并将受病菌感染的病叶、黄叶带出田外深埋或烧毁。
药剂防治。大蒜感染叶枯病后，要及时采取防治措施，以防病害扩大和蔓延，每亩可用40%的多菌灵胶悬剂150克加磷酸二氢钾150克，对蒜苗均匀喷雾2-3次，每隔7天左右喷1次。也可用80%代森锌600-800倍液或75%百菌清600-800倍液均匀喷雾2-3次，每隔7天左右喷1次。
1、苗期（4―6叶）：发生初期可用70%代森锰锌250―300克/亩，或10%苯醚甲环唑 30克 /亩进行防治，隔7天后再喷药一次，连续防治2―3次。
2、大蒜进入9－10叶期后：此期应重点防治，确保蒜苔抽出，苔上无病斑，可用25%金力士30毫升/亩、30%爱苗30克/亩、10%苯醚甲环唑30克/亩、25%菌威60毫升/亩等药剂进行防治，隔7天喷药一次，连续喷药防治2－3次。
一、主要症状。大蒜叶枯病系真菌性病害，主要危害叶片。发病初期，病斑从大蒜叶间开始逐渐向叶茎发展，并由植株下部向上蔓延。病斑初为苍白色圆形小斑点，后逐渐扩大成灰褐色，呈椭圆形不规则状，病害严重时可造成蒜株全叶枯萎死亡。发生叶枯病的大蒜病害部位常伴有黑色霉状物，病斑上有许多黑色小粒点。
二、农业防治。⑴加强田间管理。要选择地势平坦、排水性能良好的田块栽种大蒜，栽种大蒜时要施足农家有机肥，渣子肥、猪或牛粪要发酵沤熟，每亩施3000-5000千克，并增施磷钾肥，以提高大蒜植株的抗逆能力。⑵保持蒜田清洁，阻绝真菌病源。要及时田间的病叶、黄叶，并将受病菌感染的病叶、黄叶带出田外深埋或烧毁。
三、药剂防治。大蒜感染叶枯病后，要及时采取防治措施，以防病害扩大和蔓延，每亩可用40%的多菌灵胶悬剂150克加磷酸二氢钾150克，对蒜苗均匀喷雾2-3次，每隔7天左右喷1次。也可用80%代森锌600-800倍液或75%百菌清600-800倍液均匀喷雾2-3次，每隔7天左右喷1次。