荸荠，又名马蹄、茨瓜儿（通俗叫法）、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、地梨、皮丘儿、荠米，是莎草科荸荠属一种。莎草科荸荠属浅水性宿根草本，以球茎作蔬菜食用。下面小编就为大家介绍下无公害荸荠的栽培技术。
一、选用优良品种
宜选用抗病高产的保山荸荠种。
二、培育状秧
1、培肥秧田。育苗前每亩秧田施腐熟厩肥1000kg，西洋复合肥15kg做底肥。
2、育苗。采取分段育秧，每亩用种10kg，于4月5日左右在菜园地上次育苗，将荠种一个紧接一个摆放在一平方米左右的地上，2―3天浇水一次，待秧苗长到13―15cm时拔到秧田又育一次苗。
3、秧田追肥。 荠苗在秧田长到15―20cm每亩秧田追施尿素10kg、普钙15kg。
三、大田准备
1、土壤选择。宜选择水源条件好、保水性能好、排灌方便、疏松肥沃的土壤，耕层深20cm，土壤酸减度在6.5―7.5为宜。
2、整田。在种植前的15d―20天整田，要求做到二犁二耙，田平泥细。
3、移栽前施足底肥。每亩施用腐熟有机肥1000―1500kg，大西洋复合肥40kg
四、大田定植
1、定植时间。在6月底7月初定植，迟不能超过大署。
2、定植密度。株行距为50cm×40cm，每穴栽一丛3―4根自然分生的叶状茎，每亩定植2500―3000，栽插深度以叶状茎下部根系入泥立住即可，约5―6cm。
五、加强大田施肥，强化水浆管理
1、追肥。分二次施用。次在移栽返青后，于7月30日左右施入，每亩用尿素5―8kg或腐熟人粪尿400―500kg；第二次为荸荠膨大的接力肥，结合人工除草应在8月30日左右、地上叶状茎颜色加深、分生株的中心株开始抽生花茎时施入，每亩用尿素8―10kg、钾肥5kg，普钙10kg。
2、水浆管理。荸荠移栽后，灌水5―7cm深，促返青。返青后，保持浅水层2―3cm深，促分株。9月中旬开始，保持田间水深10cm左右，以抑制过多分株，提早结荠，促进球茎膨大。10月中旬才可断水，12月初在大田周围起沟滤水，以利采挖。
3、收获。次年1月即可采挖，可收到3月初。
以上就是小编为大家带来的无公害荸荠的栽培技术，希望小编的文章能给大家带来帮助，使大家种植的荸荠都能够高产高收。