荸荠的营养价值与作用

荸荠，又称马蹄，马蹄，即马的蹄，原产于印度，是一种生长在水田中的多年生草本植物，我们吃的是那呈扁圆形的地下茎，在医学上，马蹄也占有一席之地，今天就为大家介绍一下荸荠的营养价值与作用。

荸荠的营养价值与作用：

1、呼吸道疾病。在呼吸道传染病较多的季节，吃鲜荸荠有利于防治流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎。

2、利肠通便和排淋作用。荸荠含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动，临床上常用于热邪引起的食积痞满和大便燥结等；荸荠水煎液能排淋，是尿道感染患者的食疗佳品。

3、糖尿病。荸荠质嫩多，可生津止渴，对糖尿病患者有一定的辅助作用。

4、清肺化痰。荸荠性甘、寒，能清肺热，又富含粘液质，有生津润肺化痰作用，故能清化痰热，肺热咳嗽，咳吐黄粘浓痰等症。

5、功能性子宫出血。功能性子宫出血常表现为经期紊乱和不正常的子宫出血。现代医学一般把功血分为排卵型功血和无排卵型功血两大类。排卵型功血常见于育龄期妇女，无排卵型功血多见于青春期或更年期妇女。实践证明，对于宫血患者采用荸荠和荠菜进行药膳食疗，对女性功能性子宫出血有良好效果。

6、其他临床常用作用。荸荠舌赤少津、咽干喉疼、酒醉昏睡等症。高血压、及痔疮出血等患者，宜食用鲜荸荠，将荸荠捣烂外敷，可治妇女乳头裂。若制成荸荠粉，内服清咽化痰，对嗓子、声带保健大有裨益。荸荠与海蜇煮服可以甲状腺肿大。

荸荠的营养价值与作用就介绍到这里，马蹄性甘味寒，入肺、胃三经。有清心泻火、润肺凉肝、消食化痰、明目之功效。