近年来，种植食用菌的农户们越来越多。大家都开始大规模的种植这一作物，由于其不错的经济效益，推动了食用菌的整个种植工程前进了一大步。那么食用菌种植前景如何呢？下面火爆农资网给大家详细介绍下食用菌种植前景分析。
目前国内食用菌发展正处于生产基本上分散，规模小、条件差、效益低的过渡阶段。如今食用菌呈现总量增加、区域扩大、质量提高、品种多样、市场购销两旺的繁荣景象。
市场格局
据产业调研网发布的2016年版食用菌市场调研与发展趋势预测报告显示，随着国家食品法的实施和食品质量管理水平的提升，千家万户分散性经营的食用菌产品进入市场很难有质量保证，而工厂化生产食用菌可实现质量稳定、产量稳定、价格稳定。随着化的程度日益加深，国与国的经济贸易、技术交流将越来越深入和广泛，而食用菌行业的竞争也将更加激烈，在竞争中寻求生存和发展。
食用菌工厂化生产是不可逆转的发展趋势，我们一要把握机会，加快我国食用菌工化厂生产的发展，为把我国建设成食用菌强国而努力。不可否认，当今菌界竞争十分激烈，越来越白热化，某些地方政府为了政绩，不仅拼命争夺食用菌资金和项目，争夺人才和大型食用菌企业的落户，而且开始争夺国家政策。
一个明显的现象是，近几年来，食用菌区域规划和政策遍地开花，某些地方政府对食用菌项目的追逐甚至可用“疯狂”二字形容。食用菌区域间竞争的核心，从大的方面看，是争国家政策，而实际是在争资金和项目布局。
食用菌种植前景分析
随着经济的腾飞，广大消费者越来越认识到食用菌有利于身体健康、的作用，国内市场对食用菌的消费需求正以几何数量递增，正从食用菌生产大国转变为食用菌消费大国，未来3-5年，我国食用菌消费市场将以国内市场为主，国外市场为辅；国内食用菌消费市场将主导我国食用菌市场价格。
随着劳动力和原料成本不断提高，广大消费者越来越重视食用菌产品“食品”，我国食用菌生产模式正从千家万户的手工作坊栽培方式走向自动化、机械化工厂化栽培方式；随着资本的不断介入，金针菇、杏鲍菇和蟹味菇等食用菌产品工厂化栽培规模迅速扩大，已出现日产250吨的大型食用菌企业。
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