菠菜属耐寒蔬菜，种子在4℃时即可萌发，较适温度为15-20℃，营养生长适宜的温度15-20℃，25℃以上生长不良，地上部能耐零下6-8℃的低温。
春菠菜：开春后气温回升到5度以上时即可开始播种，3月为播种适期，播后30-50天采收。
夏菠菜：5-7月分期播种，6月下旬-9月中旬陆续采收。
秋菠菜：8-9月播种，播后30-40天可分批采收。
越冬菠菜：10中旬-11月上旬播种，春节前后分批采收。
具体种植时间，要根据大家当地的气候温度和种植习惯来哈！
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