硼不是树体内的结构成分，硼在土壤中和树体内都呈硼酸盐的形态存在。它对碳水化合物的运转，生殖器官的发育都有重要作用。
硼参与分生组织的细胞分化过程。硼能促进授粉受精，提高坐果率，减少无籽小果，促进芳香物质的形成，提高含糖量，改善浆果品质。
缺硼时使枝条或根尖分生组织严重受损，甚至死亡，会导致钙吸收受到抑制。树体内碳水化合物发生紊乱，糖的运转受到抑制，形成不正常的生殖器官，花器萎缩。因此，在人工授粉时常常加入硼和糖的混合液以提高坐果率。
锌可影响树体氮素的代谢。锌是谷氨酸脱氢酶、碳酸酐酶等的组成成分，叶片进行光合作用与合成叶绿素都要有锌，否则叶绿素合成受到抑制，叶片会发生黄化。有实验证明果树向阳的一面容易出现缺锌，说明强光促使树体对锌有较多的需求。
葡萄缺锌时，枝、叶、果实生长停止或萎缩，枝条下部叶片常有斑纹或黄化，新梢顶部叶片狭小或枝条细，节间短，果穗上有大量无籽小果。
在土壤pH值大于7.8时，锌呈锌酸盐状态与土壤中的钙离子结合，形成溶解度很低的锌酸钙。在土壤pH值为6.0～7.85的石灰性土壤中，锌变成Zn（OH）2而沉淀为无效形态。
铁是植物叶绿素的重要组成物质，同时参与葡萄体内一系列代谢活动。铁是树体许多重要酶的辅基成分，包括细胞色素氧化酶，氧还蛋白等。铁可发生三价和二价离子状态的可逆转变，因而，在呼吸作用中起电子传递作用。
缺铁时，不能合成叶绿素，因此，叶片表现黄化，又因为铁不易移动，故幼叶表现出黄化更为明显，而老叶仍为绿色。
铁在石灰性土壤pH值为7.2以上时，其有效的低价铁变成氢氧化铁，而不易被吸收利用，果树易患缺铁黄化病。