在农村有这样一句话,大家应该都听过,就是“九成熟,十成收,十成熟,一成丢”。这句话说的是在农村小麦的较佳收获时期是在小麦九成熟的时候,而不是在十成熟的时候。这句话大家都听过,可是其中的道理谁明白呢?今天就跟大家来说说。
何为九成熟,十成收,十成熟,一成丢呢?
所谓的九成熟,实质是小麦的蜡熟末期。这时候是收割小麦的好时期。那么如何判断小麦的蜡熟期呢?
取一穗麦穗,搓掉包裹麦粒的麦皮,麦粒已失去绿色,呈现出深浅不同的黄色,此时麦粒有些发软,划开麦粒表皮,里面呈蜡状。小麦的这个阶段,就是所谓的蜡熟期。
农谚“青麦吃好面”,指的也是这个阶段的小麦。这个阶段的小麦品质较好,磨出的面粉比较白。经过长期的观察,也就总结出“青麦吃好面”这个諺语。
那么“十成熟,一成丢”又是什么意思呢?
十成熟,指的是小麦的完熟期。这个阶段的小麦,秸秆已经完全枯黄,麦粒已经干硬。这个阶段的小麦应该是好的收割时间了,其实不然,这个阶段收割小麦,小麦的产量会减产,严重的一亩地能减产100斤左右。
现代科学同样证明了这一点:原来小麦的完熟期,麦粒的营养会有部分回流到小麦的秸秆中,从而造成了小麦产量的减少。
所以小麦收获在蜡熟期较好。