易有农药残留的蔬菜有哪些 如何减少农药残留

在蔬菜上打农药已经成为了人们种植蔬菜不可缺少的一件事，只要打农药的蔬菜都多多少少会有农药残留，下面说几样残留比较严重的农药残留的蔬菜：
　　白菜、卷心菜类：因为几乎每长一层就会打一便药。
　　根茎类：代表胡萝卜，应为多年施药，土壤中残留的农药量很是惊人。
　　部分薄皮果蔬：如黄瓜、西红柿等。当然也有几乎没有的，如樱桃和油桃，这两样基本不着虫害，所以毒性高的农药几乎不用，残留也较少。
　　谷物、茶叶、畜产品等也有残留。
　　施用于作物上的农药，其中一部分附着于作物上，一部分散落在土壤、大气和水等环境中，环境残存的农药中的一部分又会被植物吸收。残留农药直接通过植物果实或水、大气到达人、畜体内，或通过环境、食物链终传递给人、畜。
　　所以农药残留几乎无处不在，尽量更重要。
　　五招果蔬农药残留
　　清水浸泡洗涤法：一般先用清水冲洗掉表面污物，剔除可见有污渍的部分，然后用清水盖过果菜部分　5厘米　左右，流动水浸泡不少于30分钟。必要时可加入果蔬洗涤剂之类的清洗剂，增加农药的溶出。如此清洗浸泡2~3次，基本上可绝大部分残留的农药成分。
　　碱水浸泡清洗法：大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下，可迅速分解，所以用碱水浸泡的方法是去除蔬菜水果残留农药污染的有效方法之一。一般在500毫升清水中加入食用碱5―10克配制成碱水，将初步冲洗后的果蔬置入碱水中，根据菜量多少配足碱水，浸泡5~15分钟后用清水冲洗果蔬，重复洗涤3次左右效果更好。
　　加热烹饪法：由于氨基甲酸酯类杀虫剂会随着温度升高而加快分解，所以对一些其他方法难以处理的果蔬可通过加热法除去部分残留农药。一般将清洗后的果蔬放置于沸水中2~5分钟后立即捞出，然后用清水洗1~2遍后置于锅中烹饪成菜肴。
　　清洗去皮法：对于带皮的果蔬，如苹果、梨子、猕猴桃、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子、萝卜、西红柿等等，残留的农药的外表可以用锐器削去皮层，食用肉质部分，既可口又。
　　储存保管法：某些农药在存放过程中会随着时间缓慢地分解为对人体的物质。所以有条件时，将某些适合于储存保管的果品购回存放一段时间(10~15天左右)。食用前再清洗并去皮，效果会更好。
    以上方法对于蔬菜残留农药具有良好的效果，既可确保果蔬的营养成分，也维护了食用者的健康。关于蔬菜上的农药残留去除法，大家可以试试。...[查看详细]

随着蔬菜病虫害的危害严重，菜农不得不打农药来确保蔬菜面容，满足大家的需求，这使我们在食用这些蔬菜时可得注意了，蔬菜上农药残留非常严重。

那么，如何来降低蔬菜农药残留呢？小编下面就来和大家介绍几种减少农药残留的方法。

1、降低农药残留-合理使用农药。

（1）对症用药，根据病虫草害的发生特点，选用有效的农药产品；...[查看详细]

在农业生产中施用农药后一部分农药直接或间接残存于谷物、蔬菜、果品、畜产品、水产品中以及土壤和水体中的现象。那么农户应该怎么样降低农药残留呢？下面我们就来看看降低农药残留的要点吧。

尽量减少农药的使用。

选用抗病虫的品种是防治病虫害的经济、、有效的方法；播种前于炎夏或隆冬深翻耕地，可杀死部分病菌、虫卵，配合施入腐熟的有机肥，播种后加强田间管理，创造适宜作物生长而不利于病虫害发生的环境条件，可有效地减轻虫害的发生。

规定农药的使用范围。...[查看详细]

一听到“农药残留”很多农友都会不自觉的打冷战，给作物喷施完农药，总会留下些许残留，很多农友很是苦恼，其实，农药残留是可以去除的，只要采取正确的方法，那么如何去除农药残留，小编就为大家介绍一下去除农药残留方法吧。

去除农药残留方法

1、浸泡水洗法

仅能除去部分污染的农药，但水洗是蔬菜水果上其他污物和去除农药的基础方法，一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。浸泡后要用流水冲洗两三遍。...[查看详细]

现在随着人们生活水平的提高，农药残留是指在农业生产中施用农药后一部分农药直接或间接残存于谷物、蔬菜、果品、畜产品、 水产品中以及土壤和水体中的现象，那我们在日常生活中应该怎样减轻农药残留的危害呢？

1、浸泡

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现在的蔬菜为了提升产量，减少病虫害，用的农药和肥料都比较多，有些蔬菜在出售的时候会有农药残留，可能对人体有危害。那么，如何去除农药残留呢？下面为大家介绍4个去除农药残留的方法。

如何去除农药残留...[查看详细]

    蔬菜农药残留每年都在想办法使其降低，那么现在给大家介绍八个技巧，希望可以给大家提供一定的帮助。
    1.储存法。农药在存放过程中随时间推移，能够缓慢地分解为对人体的物质。所以对易于保存的瓜果蔬菜可通过一定时间的存放，减少农药残留量。
　　2.流水冲洗法。对于叶菜类蔬菜，如菠菜、空心菜、韭菜、生菜、小白菜等，一般需要用流动的水冲洗2~3遍后，再用浸泡法进行清洗，注意不要在清水中浸泡时间过长。
　　3.用淘米水洗。将蔬菜在淘米水中浸泡10分钟左右，再用清水洗干净，能除去残留在蔬菜中的部分农药。
　　4.碱水浸泡法。有机磷农药在碱性条件下易分解，此法可用于各类蔬菜清洗。方法是先将蔬菜表面冲洗干净，再用10~20克／升的碱面水浸泡10~15分钟，然后用清水冲洗3~5遍。
　　5.去皮法。对于如黄瓜、瓠子、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子等瓜果蔬菜，削皮是一种较好的去除残留农药的方法。
　　6.焯烫加热法。对芹菜、菠菜、小白菜、辣椒、菜花、豆角等蔬菜，可通过加热去除部分农药。先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2~5分钟捞出，然后用清水洗1~2遍。
　　7.使用专用洗涤剂。这是一种较为有效的方法，比较适合瓜果类蔬菜。专用洗涤剂必须是质量可靠厂家的产品，清洗时也要冲干净洗涤剂，否则易产生二次污染。
　　8.使用“比亚果蔬农药降解酶”。用其清洗蔬菜，可有效降解蔬菜上残留的农药。“比亚蔬菜瓜果农药降解酶”能将瓜果蔬菜表面的有机磷农药大分子降解为可溶于水的小分子，从而达到祛除农药残留的目的。
　　去除蔬菜中的残余农药的方法，是将以上几种方法同时使用：用储存法后，先用流动的自来水冲洗2-3遍，再采取去皮法或碱水浸泡法、焯烫加热等。...[查看详细]

    面对农药残留及污染我们不知道何从下手，其实想要从根本解这些问题是要从各个部门和环节入手，要从全局考虑，必须依靠农药及食品生产链所有介入者的密切配合。着重从以下4点入手：应完善农药管理制度，构建农药体系；应加大农药科技研发，促进科技成果转化；应开展农药残留检测，产品质量；应变革病虫害防治模式，提高农药使用效果。...[查看详细]