第十一届菜博会主展区包括八个展馆（厅）、四个蔬菜规模化种植温室和广场展位区。
山东（寿光）蔬菜博览会1层1号馆：总面积51000平方米，分序厅、1层展位区和2层展位区。同时，在序言厅底层设中国寿光蔬菜博物馆。 序厅区设镇（街道）特型展位，并通过图片、视频、展板等，全面展示我市在蔬菜产业、蔬菜文化和经济社会发展方面取得的重大成就。
2层为招商展位区。一层主要展示农产品和生产资料。二层作为生产资料专业展区，东区为肥料、植保及小型农业机械展区；西区为种子、种苗、基质、穴盘、农膜及各种灌溉设施展区。该馆设综合服务区，由参观咨询、票务订购、复印打印、搬运储存、设施租用、项目洽谈等服务项目组成，为展商及参会人员提供服务。1号馆序言厅底层，总面积2000平方米，为中国寿光蔬菜博物馆。通过不同历史时期与蔬菜相关的实物、图片、文字、视频、加工产品、现代化设备等展示，充分体现我市蔬菜种植的悠久历史和发展变化。