茴香的营养价值介绍如下:
茴香的主要成分是茴香油,能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,有健胃,的功效,有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液,有明显的升高白细胞的作用,主要是升高中性粒细胞,可用于白细胞减少症。
茴香的营养价值很高,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、维生素B2、叶酸、维生素C等营养物质。
茴香性味甘、辛、温,有止痛、健胃散寒的功效,可用来胃寒痛、小腹冷痛、痛经、疝痛、痈种等病;茴香子性味辛温,有温肾散寒,和胃的作用,是疝气、小腹冷痛、肾虚要腰痛、胃痛、风湿性关节炎等;茴香油有的作用,在腹气胀时排出气体,减轻疼痛。故有调中和胃、止痛的作用。另据药理分析,茴香酮有抗菌的作用,对伤寒杆菌、球菌、大肠杆菌有抑制作用。常食茴香还可以防止口腔溃疡,牙齿松动和全身皮肤出现出血点等。
茴香的营养价值
健胃,散寒,,止痛药
《中国药典》载有茴香制剂是常用的健胃,散寒,,止痛药。茴香烯能促进骨髓细胞成熟和释放入外周血液,有明显的升高白细胞的作用,主要是升高中性粒细胞,可用于白细胞减少症。
缓解肠胃痉挛
它们所含的主要成分都是茴香油,能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,排除积存的气体,所以有健胃、的功效;有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低,因而有助于缓解痉挛。
茴香可增加授乳妇女乳汁分泌,故也有良效。
茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素,导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油,可以刺激肠胃的神经血管,具有健胃的功效,所以它是搭配肉食和油脂的蔬菜。
茴香菜熟食或泡酒饮服,可、散寒、止痛。茴香苗叶生捣取汁饮或外敷,可治恶毒痈肿。