一般柿树品种具有一定的单性结实能力，如果管理不当，常会出现隔年结果现象。为防止柿树出现大小年现象，管理上应抓好以下几点：
加强肥水管理
在大年时给树施肥要采取三方面措施：一是要施足基肥，促进大年树的营养生长；二是早春要少追肥或不追肥，以满足生理坐果需要，减缓大年坐果过多引起的不良现象；三是花芽分化前（7月上旬），适量追施氮肥，增加花芽分化数量，提高花芽分化质量，为翌年结果打下基础。
小年结果树果实负载低，前期生长较弱，中后期树体积累营养物质过多，花芽分化早，速度快，数量多，要在柿树萌芽、开花前，及时追施性氮肥，以提高坐果率，而花芽分化前，一般不再追肥，以免花芽过多，加重大小年程度。
通过修剪调节树势
大年柿树花果量大，营养消耗多，有机物积累少，生长弱，花芽不易形成，因此，大年树修剪要在当年产量的前提下，适当控制花果留量，减少消耗，增加积累，促进花芽形成，为小年丰产奠定基础。具体而言，要疏去或回缩不合适的大枝（一般大枝上结果母枝多，能疏去很多花芽）。疏去过密的结果枝组和结果母枝。短截一部分结果母枝。疏花、疏果。
小年树花量少，产量低，营养消耗少，积累多，花芽形成量大，因此，小年树应尽量保花保果，提高坐果率，增大果个，使小年不小。修剪时要注意对需要落头或回缩的骨干枝及大型枝组，如其上有健壮的结果母枝，应轻堵缓缩或不动，待大年时再进行处理。对交叉枝和密生枝来说，暂时保留结果母枝，除去弱枝。在枝条的处理上，应多疏少截。花期采取环剥、摘心、授粉等措施，增加坐果量。
通过疏蕾与疏果，控制坐果量 柿树的疏蕾与疏果适期在结果母枝上朵花开放时开始至第二朵花开放时结束。疏蕾除保留结果母枝上开花早的1～2朵花以外，其余开花迟的花全部疏去，尤其是结果枝，只留1个蕾即可，其余的全部摘去。另外，疏果应在生理落果即将结束时（7月上、中旬）进行。疏果时留下的果实数要与叶片数有适当比例，合适的叶果比为20∶1。疏去小果、畸形果、病虫果。
在大年时给树施肥要采取三方面措施：一是要施足基肥，促进大年树的营养生长；二是早春要少追肥或不追肥，以满足生理坐果需要，减缓大年坐果过多引起的不良现象；三是花芽分上旬化前（7月上旬），适量追施氮肥，增加花芽分化数量，提高花芽分化质量，为翌年结果打下基础。
小年结果树果实负载低，前期生长较弱，中后期树体积累营养物质过多，花芽分化早，速度快，数量多，要在柿树萌芽、开花前，及时追施性氮肥，以提高坐果率，而花芽分化前，一般不再追肥，以免花芽过多，加重大小年程度。
通过修剪调节树势大年柿树花果量大，营养消耗多，有机物积累少，生长弱，花芽不易形成，因此，大年树修剪要在当年产量的前提下，适当控制花果留量，减少消耗，增加积累，促进花芽形成，为小年丰产奠定基础。具体而言，要疏去或回缩不合适的大枝，一般大枝上结果母枝多，能疏去很多花芽。疏去过密的结果枝组和结果母枝。短截一部分结果母枝。疏花、疏果。
小年树花量少，产量低，营养消耗少，积累多，花芽形成量大，因此，小年树应尽量保花保果，提高坐果率，增大果个，使小年不小。修剪时要注意对需要落头或回缩的骨干枝及大型枝组，如其上有健壮的结果母枝，应轻堵缓缩或不动，待大年时再进行处理。对交叉枝和密生枝来说，暂时保留结果母枝，除去弱枝。在枝条的处理上，应多疏少截。花期采取环剥、摘心、授粉等措施，增加坐果量。
通过疏蕾与疏果控制坐果量，柿树的疏蕾与疏果适期在结果母枝上朵花开放时开始至第二朵花开放时结束。疏蕾除保留结果母枝上开花早的1～2朵花以外，其余开花迟的花全部疏去，尤其是结果枝，只留1个蕾即可，其余的全部摘去。另外，疏果应在生理落果即将结束时（7月上、中旬）进行。疏果时留下的果实数要与叶片数有适当比例，合适的叶果比为20∶1。疏去小果、畸形果、病虫果。
树盘管理
1、深翻树盘，蓄水保肥：每年深翻树盘2次，第1次在春季3—4月份，第2次在果实采收后至封冻前。深翻范围从树干至树冠边缘，树干附近稍浅，向外渐深，以防伤根。
2、树盘覆草：树盘下覆草是改良土壤养分、水分状况的有效途径，是柿树高产优质的重要措施之一。其好处一是可以减缓树盘下地温剧变，达到保持土温稳定的目的；二是可以减少蒸发和径流，保持土壤湿度的相对稳定；三是可以提高土壤有机质含量。覆草时间在每年3月份。覆草前适量追施氮肥和钾肥，随后浇水然后再覆草，覆草厚度以15—20厘米为宜，覆盖范围在树冠范围以内，但在距树干30厘米方圆内不覆草。覆草后适量星星点点撒土压草，防止风吹和火灾。
秋施基肥
秋施基肥的适宜时间为9月中下旬至10月上旬，这时地温高微生物活动旺盛，有机物分解腐热快，利于根系吸收。肥料以有机肥为主，并配以N、P、K等肥料。每株施入土杂肥100—200公斤、人粪尿10—20公斤、草木灰15公斤，并混施尿素0.5公斤、过磷酸钙4公斤。
采用条沟施或环状沟施，沿树冠外缘挖50厘米宽、60厘米深的条沟或环状沟，将表土和未腐熟的作物秸秆放入沟底层，将腐熟的土杂肥和细肥混合后施入20—30厘米的土层内。不管用那种方式施肥，腐熟农家肥和细肥均不可施得过深，以免影响肥效。
巧施追肥
柿树每年追肥2次。次在春季3月份，结全树盘覆草进行。第二次在7月下旬果实迅速膨大期进行。追肥以肥为主，前期以氮肥为主，后期以钾肥为主。并配以适量磷肥。有灌溉条件的按时追肥，无灌溉条件的可以根据天气趁雨追肥。一般按树冠大小，每株挖若干小穴，施入化肥后用土填平即可。
追肥数量应根据树冠大小和负载量具体确定，一般成龄树株施氮肥0.5—1.5公斤，钾肥0.5—1公斤，磷肥0.25—0.75公斤。生长季节结合喷药用0.5％尿素、200倍磷酸二氢钾或光合微肥等进行叶面喷肥3—4次。
合理修剪
在生产中柿树往往疏于修剪，让其自然生长，造成上强下弱，光照不良，内膛光秃，结果部位外移，产量降低。在修剪上应掌握少短截，结果之后快回缩，长放枝条不可多的原则。
1、冬季修剪以轻剪为主，要疏缩结合，调整骨架，改善通风透光条件。要疏除部分过密枝、细弱枝、重叠交叉枝、病虫干枯枝，注意回缩多年生衰弱大枝，刺激发生新枝。短截小枝，促使副芽萌发成枝。
2、夏季修剪掌握疏、摘、刻芽、环割相结合的原则，即疏除大枝和内膛过密、继弱、位置不当的新梢，留下的枝条由于改善了光照和营养条件，容易成花结果。发芽前对一年生旺枝进行刻芽，促发中短枝，对刻芽发出的新梢和其他枝条于30—40厘米时进行摘心，弱枝摘心后，顶部易形成花芽，强枝摘心后，发出的二次枝，当年可形成花芽，次年结果。为提高坐果率，在花期对大型辅养枝要进行环割。
3、秋季拉枝，一年中拉枝的时间是9月份，但在夏季5—6月份枝条生长旺盛的季节，可对直立旺枝随时进行拉枝，对旺长新梢进行拿枝。9月份拉枝主要对象是主枝和辅养枝，基部主枝开张角度应在90°左右，小于70°向下拉，大于70°向上拉，方位不适当向左或向右拉。注意此类大枝不要硬拉，易劈裂，正确方法是背后3锯，然后用脚蹬住基部，双手向下慢慢拉，固定，对上部主枝和侧枝一律拉平。
防治病虫害
柿树主要虫害是介壳虫、柿蒂虫、柿毛虫等。病害主要有角斑病和圆斑病，综合防治措施：
1、初冬季节清理果园，摘除残留树上的柿蒂，清扫柿树周围的落叶、病虫果、病虫枝干等，可把圆斑病、角斑病、柿蒂蛾等病虫越冬场所除掉，减少来年危害。
2、冬季刮除树干、大枝上的老粗翘皮并集中销毁，刮皮后树干涂白，可以消灭柿蒂虫、草履介壳虫。
3、化学防治，柿树发芽前树体要细致地喷洒1遍5波美度石硫合剂，6月上旬至8月上旬交替喷多量式波尔多液、代森锰锌、甲基硫菌灵等进行病害防治，并根据虫害发生情况，及时喷药防治。
柿子树落花落果是近年来柿树生产上存在的普遍问题，严重时可造成绝收，应加强防治，要防治这一问题，需要从多个方面综合解决：
1、花期环剥：在初花期进行，盛花期完成。环剥适用于壮树、壮枝或大型结果枝组。环剥口宽度为0.3～0.5毫米，剥后用塑料布条包扎剥口，以保持剥口湿度，促进愈合。
2、合理夏剪：在生长期内疏去过密枝、无效枝，迎风面多留枝、背风面少留枝，促进通风透光。一般柿树经过修剪后，隐芽会大量萌发，为减少营养消耗，应将无用萌芽在木质化前抹除；有生长空间的长枝，特别是徒长枝，要在40厘米时摘心。
3、疏除花蕾：当结果母枝上抽生2～4个结果枝时，保留前2个结果母枝中部的3个花蕾，其它结果枝上的花蕾全部疏除，留作预备枝。若结果母枝抽生5个以上的结果枝时，应保留前3个结果枝结果，每个结果母枝上留中部3个花，其余全部疏掉。
4、巧施肥水：进入结果盛期的大树，要加强肥水管理，春季早施基肥，秋季施足基肥，但追肥不能过早。一般在5月份枝条枯顶期和7月份果实膨大期追肥，这两次肥对提高坐果率有明显的促进作用，并且还可以增加下一年的花芽数量和提高花芽质量，遇天气干旱时进行浇水。
5、化学调控：在盛花期和幼果期各喷一次500ppm赤霉素加1%尿素，可改善花和果实的营养状况，防止柿蒂与果柄发生离层，增强花和幼果对养分的吸收功能、刺激子房膨大，提高坐果率；果实迅速膨大期，叶面喷施0.3%～0.5%尿素溶液和钼酸铵等微量元素肥料，可减少落花落果。
6、防治病虫：生长期，人工摘除病果、虫果；6月上旬喷50%敌敌畏乳油1000倍液，消灭柿蒂虫；6月中旬，喷一次1:5:400倍波尔多液，或65%代森锌可湿性粉剂500～600倍液，或喷一次2.5%绿色功夫1500倍液+1.5%菌立灭800倍液，可防治柿炭疽病、角斑病、圆斑病。5月中下旬、7月下旬至8月上旬幼虫发生高峰时，喷洒20%灭扫利乳油2500倍液，主要喷洒在柿树的果实、果柄和果蕾处，每隔10～15天喷施1次，连喷2～3次。