竹笋有毒吗

竹笋没毒。

竹笋具有低脂肪，低糖，多纤维的特点，本身可吸附大量的油脂来增加味道，所以肥胖的人，如果经常吃竹笋，每顿进食的油脂就会被它所吸附，降低了胃肠黏膜对脂肪的吸收和积蓄，从而达到目的，并能减少与高脂有关的疾病的发生。由于竹笋富含纤维素，能促进肠道蠕动，帮助消化，消除积食，防止，故有一定的预防消化道肿瘤的功效。从中医的角度来看，竹笋性味甘寒，具有滋阴凉血，清热化痰，解渴除烦，通便，养肝明目的功效。