很多人在炒菜或煲汤时，习惯把姜皮削掉。削下的姜皮别急着扔掉，每晚睡前用姜水泡泡脚，不仅功效显著，而且还能有效地预防和缓解感冒，不管是对老人、孩子，还是成年人都适合。
生姜泡脚的作用有很多，譬如加果、驱寒、祛湿等。生姜在中医上属于辛温解表药，有祛寒解表的作用，而且毒副作用较小。现代医学认为生姜能够刺激，改善局部血液循环和新陈代谢。怕冷、容易手脚冰凉的人可以用生姜泡脚。
需要注意的是，用生姜泡脚并不是将生姜放入热水中泡一会儿，而是一般取15—30克的生姜（约为中等大小的姜半块），将其拍扁，放入锅中加入小半锅水，盖上锅盖用热水煮上10分钟左右。生姜药用成分有许多小分子物质，盖上锅盖煮可以避免其挥发。煮好后，将全部姜水倒出，加入适量冷水至40℃左右（一般以不感觉到烫为宜）。泡脚时水要没过踝部，边泡边搓双脚。
注意：半块姜的用量对半盆水。如泡脚用水量较多，或怕冷症状较重，可酌情增加姜的用量。
温馨提示：生姜泡脚的效果不如老姜泡脚的效果，老姜可以说是生姜加强版，其功效有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、化痰止咳，解毒，临床上常用于外感风寒及胃寒呕逆等证。
生姜泡脚的作用有很多，譬如加果、驱寒、祛湿等。生姜在中医上属于辛温解表药，有祛寒解表的作用，而且毒副作用较小。现代医学认为生姜能够刺激，改善局部血液循环和新陈代谢。怕冷、容易手脚冰凉的人可以用生姜泡脚。
1、去脚臭：将脚浸于热姜水中，浸泡时加点盐和醋，浸泡15分钟左右，抹干，加点爽身粉，臭味便可消除。
2、：生姜泡脚时加入适量黑醋，能够很好的刺激足底穴位，增强各系统的新陈代谢，从而使人体放松、缓解疲劳，从而质量。
3、延缓衰老：肾脏衰而人老，生姜泡脚改善气血、保养肾脏，能够有效延缓衰老，
4、感冒：将双脚浸于热姜水中，水以能浸到踝骨为宜。浸泡时可在热姜水中加点盐、醋，并不断添加热水，浸泡至脚面发红为止。此法对风寒感冒、、咳嗽效果显着。
5、降高血压：血压升高时，可用热姜水浸泡双脚15分钟左右。热姜水浸泡双脚，可反射性引起血管扩张，使血压随之下降。