菠菜虽然是耐冻的植物，但是北方冬季天气严寒，这不太利于冬菠菜的长势，那怎样确保冬季菠菜过冬呢？下面就让小编为大家介绍一下吧。
如何确保菠菜越冬
秋菠菜是秋播春收的越冬性蔬菜，从11月份开始越冬至第二年3、4月初返青，时间长达100多天，所以在长期低温的条件下，如何确保越冬是夺取丰收的关键。
浇好封冻水:浇封冻水必须做到“一定”、“二适”。“一定”就是根据土壤含水量多少决定浇不浇封冻水。一般沙壤土含水量低于15％，壤土低于17％，粘土低于20％时应浇封冻水。“二适”就是适时浇水和适量浇水。适宜的浇封冻水时间是白天土壤耕层能化冻，夜间有上冻的时候，适量浇水就是指封冻水量不能过大或过小，一般以接上底墒为适宜。
追好越冬肥:追施越冬肥能增加土壤养分含量，起到冬肥春用，促弱转壮作用。尤其对底肥少、地力差、苗情弱的菜地更为重要。因此，应结合浇封冻水追施越冬肥，一般亩施尿素 10公斤 或硫酸铵 20公斤 ，随水追肥。
覆盖物防寒:北部地区严寒期低温对菜苗越冬非常不利，因此应采用覆盖物防寒，确保幼苗越冬。覆盖一般可在耕层土壤全部结冻后进行。覆盖物为富含有机质并经打碎捣细的农家肥料，亩撒 1000公斤 左右即可。
做好越冬菠菜病虫害防治：
越冬菠菜病虫害主要有霜霉病、炭疽病、病毒病和蚜虫等。霜霉病和炭疽病可于发病初期用75％百菌清600倍液、25％甲霜灵700～800倍液或40％乙磷铝可湿性粉剂200～300倍液喷治。病毒病除实行轮作外，还应及时防治蚜虫等传毒媒介。蚜虫可用吡虫啉等药剂防治
以上就是小编为大家介绍的确保菠菜过冬的方法，为了菠菜可以顺利度过严寒天气，大家一定要做好管理工作。
一、浇好封冻水
浇封冻水必须根据土壤含水量多少决定浇不浇封冻水，一般沙壤土含水量低于15%，壤土低于17%，黏土低于20%时应浇封冻水。浇封冻水的时间是白天土壤耕层能化冻、夜间上冻，浇水量不能过大或过小，一般以接上底墒为宜。
二、追好越冬肥
追施越冬肥能增加土壤养分含量，起到冬肥春用、促弱转壮的作用。尤其对底肥少、地力差、苗情弱的菜地更为重要。因此，应结合浇封冻水追施越冬肥，一般亩施尿素10公斤或硫酸铵20公斤。
三、覆盖防寒物
低温对菠菜苗越冬非常不利，应采用覆盖物覆盖防寒，确保幼苗越冬。覆盖一般可在耕层土壤全部结冻后进行。覆盖物以富含有机质并经打碎捣细的农家肥料为宜，每亩撒施1000公斤左右即可。
菠菜品种及种子的选择要根据各地冬季的低温情况，选用可以在当地越冬的、抗寒力较强的品种。应选用从秋播越冬栽培的种株上采收的种子。这种种子颗粒比较饱满，而且其后代的抗寒力可通过自然选择不断提高。当选完全成熟的、大而重的子播种。为解决发芽慢和发芽率低的问题，播种前可以采取种子处理的方法。当选完全成熟的、大而重的子播种。为解决发芽慢和发芽率低的问题，播种前可以采取种子处理的方法。
播种前种子处理菠菜果实常常是几个聚合在一起，播种前应搓散，使出苗均匀。菠菜种子外面的果皮较硬，内层木栓化的厚壁细胞发达，水分和空气不易渗透，如果播种前不经过处理，播种后出苗缓慢。为加快出苗，播种前一般多采用浸种催芽处理。用化学药剂处理菠菜果实，对促进发芽有明显效果，其方法有：①用过氧化氢浸种。用5％双氧水浸种16小时，或用30％双氧水浸种l小时。处理后果皮变薄，用水冲洗后，如果透过果皮可清晰地看到种皮，说明浸泡程度适宜，再用自来水将种子冲洗干净，置于20℃左右温度下催芽，其发芽势（7天内发芽种子百分率）比一般用清水浸种24小时的方法提高近2倍，发芽率（14天内发芽种子百分率）提高85％。②用硫酸浸种。配成50％硫酸溶液，放入菠菜果实，浸泡15分钟，取出后用自来水冲洗干净，然后放在20℃左右温度下催芽，其效果比用双氧水浸种稍差。
播种播种方法有撒播和条播两种。冬季太冷、越冬期间死苗不严重的地区一般多采取撒播。冬季严寒、越冬期间死苗比较严重的地区，如东北、华北、西北等地的北部，为了使种子覆土较厚，而且深度一致，以利培养健壮的、抗寒力较强的苗子，多采取条播法。按行距10－15厘米开沟，沟深2－3厘米，条播种子后覆土压实，然后灌水。越冬菠菜的播种量，不同地区之间有很大差异。少者每亩3一4千克；多者每亩l0余千克。冬季旬平均气温不低于一10℃的地区，当种子质量高、播种期适宜、不间苗、一次性采收时，每亩播种量以4－5千克为宜；如果播期稍晚或分次采收时，播种量可适当增加。东北、西北、华北等冬季严寒的地区，因冬前幼苗生长量较小，如果播种量小，幼苗生长稀疏，灌“冻水”时易使根颈部土壤受冲刷外露，根颈部受冻干枯，越冬期间出现“干脖”现象。所以一般播种量较大，每亩10－12千克
越冬期管理。从菠菜停止生长到翌年春返青前为越冬期。为预防冷、旱伤害，在封冻前可浇一次冻水；施肥不足的，可混浇尿水。封冻后，可覆盖马粪或圈肥，保护幼苗越冬。在返青前，选晴暖天气，待霜冻融化后泼施鲜尿，每亩1000～2000公斤，下午3～4时结束。
返青旺盛生长期管理。翌年3月上旬，菠菜开始返青生长。因此时气温尚低，若墒情好，可暂不浇水，要划锄保墒；若墒情不好，气温回升又快时，可浇一次水，水量宜小不宜大。但盐碱地可适当浇水压盐。风障畦和沙壤土，温度回升快，应适当早浇。菠菜开始旺盛生长后，肥水需求量激增。此期要保持土壤湿润，不可干旱，应抓紧追肥浇水，促营养生长，延迟抽薹期。一般每亩追尿素15～20公斤。施肥后浇水，肥水充足，菠菜生长快，10～15天即可收获。早春采取风障和平面覆膜（覆膜7～10天）栽培方法，可达到提早上市和高产的目的。
病虫害防治。越冬菠菜病虫害主要有霜霉病、炭疽病、病毒病和蚜虫等。霜霉病和炭疽病可于发病初期用75％百菌清600倍液、25％甲霜灵700～800倍液或40％乙磷铝可湿性粉剂200～300倍液喷治。病毒病除实行轮作外，还应及时防治蚜虫等传毒媒介。蚜虫可用吡虫啉或吡蚜酮等药剂防治。