什么样的山竹好吃呢

2016-04-02 09:23 3456.TV商机咨询

山竹是的热带水果,它既可以生食也可以制果脯,那大家知道什么样的山竹好吃吗?下面就让小编为大家介绍一下吧。

什么样的山竹好吃呢?山竹的挑选方法

什么样的山竹好吃

1 颜色:颜色可以挑选黑色的,发棕红的那种颜色。这样的山竹是成熟好的。

2 大小:山竹里面有籽,所以不要选太小的山竹。挑选中等大小的就可以了。

3 山竹外皮:如果是时间久的山竹,外皮会很花,模糊。新鲜的山竹,外皮是很整洁光亮的。

什么样的山竹好吃呢?山竹的挑选方法

4 裂纹:如果山竹表面有裂纹的样子,那么大家不要挑选。这样的山竹很可能是坏的。

 5重量过轻的山竹不建议挑选,水分太少了。大家挑选稍重,但不是很沉的就可以了。挑选上面叶子颜色翠绿的。

以上就是小编为大家介绍的几种比较好吃的山竹,大家了解了吗?希望小编的文章对大家有所帮助。

1颜色颜色可以挑选黑色的,发棕红的那种颜色。这样的山竹是成熟好的。

2大小山竹里面有籽,所以不要选太小的山竹。挑选中等大小的就可以了。

3山竹外皮如果是时间久的山竹,外皮会很花,模糊。新鲜的山竹,外皮是很整洁光亮的。

4裂纹如果山竹表面有裂纹的样子,那么大家不要挑选。这样的山竹很可能是坏的。

5重量过轻的山竹不建议挑选,水分太少了。大家挑选稍重,但不是很沉的就可以了。挑选上面叶子颜色翠绿的。

果壳硬邦邦的山竹,不管摊主怎么强调不影响果肉品质,都要慎买,果壳变硬足以说明山竹的“年老色衰”。

从解剖学的角度讲,山竹的果壳就是一个完整的果皮,相当于我们通常指的苹果的“皮和肉”。而山竹的可食用的“果肉”实际上是一些包裹在种子上的附属物(假种皮)。当山竹还在树上的时候,果壳果肉都接受大树的水分供给,一旦被从树上请下来,就像分了家的两兄弟,各自顾各自了。

山竹的果壳看似厚实,其实质地疏松,密布其间的孔隙让水分很快都贡献到空气中去了。更重要的是,果壳跟果肉的结合不是那么紧密,在果壳失水(明显特征就是果壳变硬)的时候,果肉可是袖手旁观的。不过唇亡齿寒,那层脱水以后硬邦邦的果壳也不会像核桃壳那样保护里面的“内容”。空气从上面的空隙蜂拥而入,加上山竹果实喜欢大口大口喘气(呼吸作用,消耗糖分,并产生影响味道的酸、醛等物质),变质的进程非常快。此外,山竹果肉中的果胶酶会把维持果肉形态的果胶破坏得一塌糊涂。在采摘之后,果胶酶就开始努力工作,活性还逐渐增强。加上外来的氧气,直到把果肉搞成黄色、锈红色,无法下咽。

要想让山竹多保持几天青春,低温是不可或缺的:在低温下,可以减少果壳水分的丧失,同时让果实的呼吸作用降低一点,当然也可以降低一些果胶酶的活性。此外,尽量密封,避免氧气的侵袭,也是保鲜的一个要诀。总的来说,把山竹装入密封袋再放进冰箱,可以让享用时间延长一点。

1颜色颜色可以挑选黑色的,发棕红的那种颜色。这样的山竹是成熟好的。

2大小山竹里面有籽,所以不要选太小的山竹。挑选中等大小的就可以了。

3山竹外皮如果是时间久的山竹,外皮会很花,模糊。新鲜的山竹,外皮是很整洁光亮的。

4裂纹如果山竹表面有裂纹的样子,那么大家不要挑选。这样的山竹很可能是坏的。

5重量过轻的山竹不建议挑选,水分太少了。大家挑选稍重,但不是很沉的就可以了。挑选上面叶子颜色翠绿的。

1颜色颜色可以挑选黑色的,发棕红的那种颜色。这样的山竹是成熟好的。

2大小山竹里面有籽,所以不要选太小的山竹。挑选中等大小的就可以了。

3山竹外皮如果是时间久的山竹,外皮会很花,模糊。新鲜的山竹,外皮是很整洁光亮的。

4裂纹如果山竹表面有裂纹的样子,那么大家不要挑选。这样的山竹很可能是坏的。

5重量过轻的山竹不建议挑选,水分太少了。大家挑选稍重,但不是很沉的就可以了。挑选上面叶子颜色翠绿的。

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