随着食用香椿朋友的居多，现在香椿种植也逐渐的集中和规模化，那大家知道香椿是怎样栽培的吗？下面就让小编为大家介绍一下香椿的栽培技术吧。
香椿栽培技术要点
1.整地施肥
栽培豆瓣菜宜选用排灌方便的水田的或低洼肥地，采用生活污水灌溉有利于植株的生长。定植前应施足基肥，每亩施有机肥5000公斤、人粪尿1000公斤作为基肥，并和泥土混匀，耙平整细地面。如果土壤高低不平，则田间水分供应不均，会影响植株生长。田块在定植前保持稀泥状或带一层薄薄的浅水 。
2.繁殖
因栽培用种有结籽和不结籽两类，故繁殖方法是两种：
(1)营养繁殖 广州地区栽培的豆瓣菜不开花结籽，故只能用营养体繁殖法。营养体繁殖法有两种：一是就地留种，豆瓣菜老茎抗逆性较强，能渡过盛夏的不良环境，在3月下旬至4月上旬选择植株生长良好、排水方便、较阴凉的田块，将水排干，使茎叶老化，停止采摘，就地留种。二是在4月间把老茎叶移至阴凉地块，在排灌方便、土壤肥沃的旱地留种。留种期间控制肥水，促使茎叶老化，提高抗逆力。在高温期可搭高1米左右凉棚，并用凉朋浇灌，降温保湿，越夏。至秋凉时嫩茎长15～20厘米时种植。每亩种苗可定植大田3～5亩。
(2)种子繁殖 广西百色西洋菜可开花结籽。故均用种子繁殖。留种田于1月份种植种苗，定植后不采嫩茎，让其充分生长。3月开花，4～5月种荚成熟，采收晒干贮藏备用。每亩可收种子2～3公斤。在8～9月播种育苗。苗床管理同其他绿叶蔬菜，每亩苗床用种200克。当苗高12～15厘米时好可定植。
3．定植
豆瓣菜生长适宜于冷凉的气候环境，较耐寒，不耐热，气温处于15～25℃间均可定植。长江流域在8月下旬至9月上旬、华南地区在9月下旬至10月上旬开始定植。栽植时从留种田选择生长健壮、茎蔓粗、节间短、带有绿叶的茎蔓，剪取长约10厘米的茎蔓为插条。栽植时，将茎基部两节斜插入泥，茎原来向上的一面称阳面，仍然向上。株行距为6～9厘米见方。第20～30行空出30～36厘米为操作小道或筑成田埂。豆瓣菜易发根，只要将种苗放置在泥土上便可活成。
4.田间管理
(1)水肥管理 豆瓣菜生长期间以加强水分管理为重要，如果水量供应充足，则植株萌发生长较快，茎叶幼嫩，扦插后，随着植株的不断生长，田间水位应逐渐加深，至生长盛期保持在4～6厘米。遇到大雨应立即排水，以防水位超过植物顶部。夏季高温期间要保持田间湿润，做到每天傍晚浇溉凉水，以降低地温。到第二天早上排干，防止中午温度过高，压水植株。冬天12月至翌年1月寒冷季节，要注意防寒保暖。方法是采用塑料薄膜覆盖，并进行深水灌溉，这样植株仍保持生长。采收期间，每隔20～30天(采收一次后)追施人粪尿500～750公斤加水3～5倍，或用尿素5公斤撒施一次。栽植成活初期，应及时拔草，并匀苗补缺。待植株盖满田面时停止拔草。
(2)病虫害防治 豆瓣菜抗性较强，病害较少。害虫主要有小菜蛾、黄条跳甲和蚜虫。发生时可用40%氧化乐果1000倍液，或90%敌百虫1000倍液喷雾防治。也可采用灌深水，没过植株顶部进行驱赶或淹死，然后将水排尽，让害虫随水流走。
5.采收 豆瓣菜栽后25～35天、当茎高25～30厘米时，就可开始采收嫩梢。一次定植，可多次收割。采收时割取植株顶部10～15厘米的幼嫩茎叶。除冬天生长较慢，约1个月采收一次外，一般15～20天收割一次。当5月中旬植株开花时，可把顶部开花部分刈去。留下中下部匍匐茎，使之萌发新的茎叶，约半个月后又可继续收割。7～8月高温期间，如果管理较好，也能有少量收获。共计采收5～8次，每次亩产700～900公斤， 全年亩产4000～5000公斤。豆瓣菜生长快，茎叶茂盛，要及时采摘，以免老化，降低品质。采摘时可逐株摘梢或隔畦成片用刀齐泥割下上市。留下的未收割植株全部拔起，分苗重新定植，追一次肥。在整个生长季节，可多次移植。在冬季不甚寒冷地区，采摘不过度，每年可自行蔓延生出新株，可连续采收，不再另行重栽。
以上就是小编为大家介绍的香椿的种植技术，另外香椿很容易成活，对于环境要求不高，希望小编的文章对大家更好的种植香椿有一定的帮助。
施肥浇水。苗木定植后浇1次透水，20-30天后再浇1次。每次浇水后或雨后都要及时中耕锄草。4-5月和7月各追肥1次，每公顷用尿素100-300千克或人粪尿1.50-2.25万千克，8月后不再施氮肥和浇水。9月份每公顷施过磷酸钙750-900千克，在行间中耕并浇冻水，以增强植株的抗寒能力。11月上中旬，可在幼树根部培土30厘米，翌年早春扒去覆土。次采收前3-5天，施1次氮肥或人粪尿，大树每株用0.5-1千克，幼树用0.1-0.2千克。新梢长3厘米左右时喷施浓度为0.25%的尿素溶液，追肥后浇水。春、夏、秋三季，每月施1次三元复合肥。
一、要选择茎秆粗壮、顶芽饱满的香椿分区栽植
香椿茎粗、芽大而饱满、内贮养分充足，萌生的新叶产量就高。因此，温室香椿在栽植前应选苗。当重霜来临时露地香椿叶自然脱落，养分回流到茎秆后将其挖出，并进行分级。一年生苗高0.6～1米，茎粗在1厘米以上，两年生苗高1～1.5厘米，茎粗1.5厘米以上。起苗后按苗的高低进行分级。苗高1～1.5米的为一级，0.8～1米的为二级，0.5～0.8厘米的为三级。栽植时根据温室南低北高的特点，三级苗靠南栽，一、二级苗分别栽到中部、北部。
二、充分利用温室空间进行高度密植
温室栽植香椿，实际上是一种“假植”。只有密度大，产叶量才会提高，效益才会好。根据苗的大小不同，要求亩栽苗8～10万侏。1C余亩地的苗可供1亩温室用。栽苗时可按东西向开30厘米深的沟，把香椿一捆捆地立在沟内并回填土埋住根系。每隔3～4条沟，留出一个宽45厘米的走道，以便采叶管理。栽后浇1次压根水。栽植地一般不需施底肥，因香椿芽萌发生长，主要靠茎秆中内贮养分，展叶后又及时采摘，基本上不利用土壤中的养分，只要土壤湿润，（www.nczfj.com）空气湿度在90%左右即可。生长期间无需追肥或叶面喷肥。
三、做好温室的防寒、保温工作
落叶后的香椿，芽开始萌发需具备25℃左右的温度，且每天稳定此温度不少于10个小时，一般的温室是很难达到这个要求的。因此，必须在温室中部东西向加设火道进行加温。另外、为了节省燃煤，还需在温室墙体外侧放一层50厘米厚的玉米秆。温室的后坡也应用旧草苫覆盖，减少热量散失。另外，前屋面草苫的厚度不应低于4厘米，盖苫时，苫与苫之间应重合15～20厘米宽，晚上放苫后还应在草苫上加盖一层防雨膜。这样不但能起到保温作用，还可防止雨雪浸湿草苫影响它的保暖性。
四、高温催芽变温管理
为了促使顶芽加快萌动，栽植后需全天加温，使室温保持在25-30C。当顶芽萌动后适当降温。白天温度保持在23～25℃，晚上温度保持在12～15℃，昼夜温差不低于10℃，以防茎叶生长过快，叶薄、色浅、味淡、品质下降。
五、充分利用温室设施变一年一茬为二三茬
温室香椿的收获季节主要在冬季，即翌年1月至3月中旬。此时把香椿茎秆挖出，按每亩6000～8000株栽植，成活后及时在离地面10～15厘米处剪砧，以促进剪口下芽萌发，天暖后加强管理，冬季落叶后将其移入温室继续采叶。一般生产中常将采叶期延长到4月底，致使茎秆内贮养分耗净。如果在3月上旬把苗移出温室及时施底肥，还可赶栽一茬早熟蔬菜如黄瓜、番茄、辣椒、豆角等。
说起种植香椿，首先我们要进行的就是“选种催芽”，一般我们都是选取当年生，颗粒非常饱满，然后颜色是红黄色的香椿种子，因为这样的种子，它的生命力非常的强大。我们首先把把种子泡在40℃左右的温水中，8分钟左右就好了，浸泡的时候，要不停的搅拌，然后捞出来后放在常温水里面浸泡一天左右，控干水分！处理好了之后，就把种子晾晒在凉席上面，放在25℃左右的环境中进行催芽！
我们在催芽完成之后，就需要进行“播种育苗”，一般我们选择那些地势平坦，光照充足，灌溉方便的田块，是砂质土，因为这样的土壤非常的时候种子扎根！在苗床选择好了之后，我们将土壤耙细整平，然后在适当的施加一下基肥，开沟播种的时候，一般的沟宽在5cm左右，深度在5cm左右，沟与沟之间的行距在100cm左右。把催芽后的种子均匀的撒下，然后覆盖一层细细的土壤，温度一般控制在22℃左右，等待出苗！
幼苗生长出来之后，我们需要对植株进行矮化的处理，因为我们收割的是香椿的嫩芽，所以植株太高，收割起来非常的麻烦，矮化处理好了之后，就可以进行定植了，在定植的时候，我们一般选择的都是温室大棚栽培，定植的时候，整地施肥，每亩投放5000公斤左右的有机肥，一般使用腐熟的农家肥作为基肥。施肥之后，要对土地进行深翻，定植的时候，要连根带土，不能损伤根系，这样可以植株的成活率！
我们定植好了以后，应该要注意田间的科学管理，因为这样可以让香椿生长速度加快，产量变高。香椿是一种喜光不耐阴的植物，但是不能强光照射，一般我们室内的温度要控制在25℃左右，阴天的时候，可以人工补光，强光的时候，要注意遮光，香椿在在生长的时候，对于水分的要求也是非常严格的，虽然香椿喜湿但是忌洪涝，所以我们要及时的监管田间的浇水情况，还可以在田间套种绿肥，因为这样可以有效的增加土壤的肥力！