大蒜套种辣椒推广种植已有近百年的历史,这种种植方法收益极大,那么大蒜辣椒怎样套种呢?今天就来介绍一下大蒜辣椒套种技术要点。
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为什么要进行大蒜辣椒套种
为两种作物实现高产、高效和错开上市时间,大蒜选用两个品种,一个是可采收青蒜苗的品种,如泰苍白蒜、青龙白蒜等;另一个是蒜薹产量高的品种,如二水早等。辣椒选用味特辣、抗高温、易越夏、抗逆性强的品种,如金塔。为兼顾大蒜、辣椒双高产又易套种,筑大蒜畦宽60~80厘米,每畦种植4行大蒜,株距7~10厘米,两畦间留畦埂宽20~25厘米、高15厘米,既可当畦埂又是辣椒的套种行。辣椒套栽于两畦间的畦埂上,行距80~100厘米、株距30厘米。
大蒜辣椒套种技术要点
一、大蒜栽培技术
1.选地施肥应选择地势较高、汛期不积水的地块。为亩产蒜头1500~1800公斤,整地时每亩施农家肥5000~7500公斤、三元复合肥100~125公斤、硫酸钾25~30公斤、碳酸氢铵100公斤,混合均匀一次性耕翻入土。选头大、瓣匀、“四六瓣”、无碰伤的蒜头做种,浸泡10~12小时后播种。全田栽完后要普浇1次栽蒜水,封冻前要浇1遍越冬水,清明节前后凡未盖地膜的田块要拾净盖草,追施尿素和硫酸钾,追肥过后接着浇1次透水。若天不降雨,隔5~7天可再浇1次水。凡不盖地膜的地块,每次浇水后要趁墒情适宜进行划锄。划锄既可消灭垄间杂草,又可松土保墒。
2.病虫害防治大蒜病害主要是叶枯病,除加强田间管理外,每亩可用25%多菌灵可湿性粉剂0.25公斤加入尿素0.5公斤对水100公斤进行全株喷雾,每隔7~10天喷1次,连喷3~4次。虫害主要是蒜蛆,整地时亩可用辛硫磷1~1.5公斤拌成毒土撒后耕入地下,还可兼治其他地下害虫。栽蒜时,亩用种衣剂0.5公斤拌种防治。在大蒜烂母期可用敌百虫或敌敌畏800~1000倍液进行喷雾,防治蒜蛆的成虫。
3.适时拔薹收蒜以小满拔薹、芒种收蒜为宜。拔薹前3~5天停止浇水,选晴天的中午前后进行拔薹,切忌拔掉旗叶影响蒜头继续膨大。一般在拔薹后12~15天刨蒜。蒜头收获后要注意晾晒,严防雨淋霉烂。
二、红辣椒栽培技术
1.培育壮苗苗床在土壤封冻前深翻晒垡。浸种催芽至露白播种,每亩用种量60~70克。播前10~15天整地筑畦,利用小拱棚育苗,也可设大棚套小棚,棚南北向。建9米×1.2米的育苗床,可供1亩大田用苗,并施腐熟过筛厩肥150公斤左右,来回倒翻两遍。做好苗床后覆盖塑料薄膜进行烤畦,夜间覆盖草帘。2月20日左右播种,播前2~3天苗床浇透水,待水渗下后喷洒50%多菌灵500倍液。
将经过处理的种子拌细沙均匀撒播,上盖1厘米厚细土,然后扣上薄膜,架好拱棚,覆盖棚膜并压实。播后白天温度控制在25~28℃、夜间16~18℃,出苗前不放风,晚上加盖1层草毡或者加2层膜以利保温,出齐苗后揭除棚内地膜。出苗后逐渐放风降温,前期一般不浇水,中后期视苗情洒水或浇水。如苗弱可以在适当的时候以稀释的人粪尿浇小水,促其转壮。出苗后若温度超过28℃时要通风降温,及时除草。移栽前加大放风量,使幼苗逐渐适应大田气候环境。移栽前5~7天,喷洒百菌清500倍液预防病害。
2.大田管理一般于5月下旬拔完蒜薹后立即套种辣椒,行距80~100厘米、墩距30厘米,每墩栽3~4株,亩栽2800~3000墩。套种之后要浇1次定植水,促其早缓苗、快生长。如底肥充足且土壤保水能力强,生长期内一般不再施肥,否则应在结果高峰期追肥,亩追施尿素10~15公斤;后期可结合防病进行根外施肥,可叶面喷施0.5%尿素或0.2%~0.3%磷酸二氢钾溶液。定植后10~15天中耕保墒。
3.病虫害防治辣椒病害主要有猝倒病、立枯病、疫病等,虫害主要有棉铃虫、烟青虫、蚜虫和茶黄螨等。
(1)农业防治。
实行严格轮作制度,选择地势高爽地块种植,防涝防旱;平衡施肥,增施完全腐熟有机肥,少施化肥,防止土壤富营养化;清洁田块,田间挂黄板诱虫等。
(2)生物防治。
积极保护利用天敌防治病虫害。用植物源农药如苦参碱、藜芦碱、印楝素等和生物源农药如齐墩螨素、农用链霉素、新植霉素等防治病虫害。
(3)化学防治。
猝倒病、立枯病:为苗期主要病害,发病初期可选用75%百菌清可湿性粉剂800倍液或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂600~800倍液等防治。疫病:在苗期至成株期均可危害,发病初期可用25%甲霜灵750倍液或58%雷多米尔可湿性粉剂防治,亩用量60~100克;也可用绿亨一号2000~3000倍液灌根防治。
炭疽病:主要危害果实和叶片,发现中心病株立即喷施75%百菌清可湿性粉剂600倍液或福美双等防治。
病毒病:生长初期控制蚜虫,发病初期可用病毒灵、病毒A等喷雾防治,此外白绢病、白星病、菌核病、黑根腐病等,在发病初期可用绿亨一号灌根防治。
蚜虫:可用10%吡虫灵防治,亩用量10克。
红蜘蛛和茶黄螨:可用1.8%阿维菌素1200~1500倍液防治。棉铃虫和烟青虫:重点在现蕾开花期防治,可选用2.5%功夫乳油4000倍液、2.5%天王星乳油3000倍液防治。此外,还有小地老虎、蛴螬、金针虫等害虫,可喷洒90%敌百虫1000倍液等药剂防治,或拌毒饵诱杀。
4.适时收获在整个生长期间只要加强田间管理和汛期不遭受涝害,可陆续分期分批采摘红色果实。严霜到来之前要整株拔下,严防冻害。
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临沂市兰山区李官乡簸箕掌、后湖等九个村庄,推广种植大蒜套种辣椒已有近百年的历史。常年种植面积千亩左右,亩收益5000~7000元。
如簸箕掌村275户,815口人,1331亩耕地,每年种植蒜套辣椒300多亩,年收入200多万元,仅此一项人均收入1800~2500元。
一、栽培技术要点1、选准适宜品种。为两种作物实现高产高效和错开上市时间,大蒜选用两个品种,一个是蒜头产量高蒜薹上市早的“杂交蒜种”,另一个是蒜薹产量高质量好上市偏晚的“苍山笨蒜”。辣椒选用果型细长、味特辣、抗高温易越夏、较耐涝、抗逆性强、易晒辣椒干且出干率高的当地农民自选品种“李官尖椒”。
2、选配适宜的套种模式。为兼顾大蒜、辣椒双高产又易套种,多数采取大蒜畦宽60~80厘米,每畦种植4行大蒜,株距7~10厘米,两畦间留畦埂宽20~25厘米,高15厘米,既当作畦埂又是辣椒的套种行。
辣椒套栽于两畦间的畦埂上,这就形成了辣椒行距80~100厘米,墩距30厘米的套种模式。
3、大蒜高产高效的技术措施。①选好地施足底肥:上述9个村庄均系黑粘土,地力中等偏上,地势较高,汛期不积水。要亩产蒜头1500~1800公斤,整地时要亩施农家肥5000~7500公斤,三元复合肥100~125公斤,硫酸钾25~30公斤,碳酸氢铵100公斤,混合撒匀一次性耕翻入土。②精细选种:选头大、瓣匀、“四六瓣”、无碰伤的蒜头做种。
下种前5~7天,将选好的蒜种晾晒2~3天,把掰直的蒜瓣放在清水中浸泡10~12小时即可下种。③适期下种:在鲁南地区栽蒜适期为9月下旬至10月5日。④适时追好两肥浇好五水:全田栽完之后要普浇一次栽蒜水,封冻前要浇好一遍越冬水,此时基肥不足的地块可结合浇水亩追施尿素或三元复合肥10~15公斤,清明节前后凡未盖地膜的田块要拾净盖草,亩追尿素10~15公斤,硫酸钾5~10公斤,追肥过后接着浇一次透水,若天不降雨,隔5~7天可再浇一水。5月上旬大蒜进入营养生长与生殖生长并进期,也是大蒜需肥水的高峰期,此时要及时浇水,以水促薹。凡不盖地膜的地块,每次浇水后要趁墒情适宜进行划锄,划锄既可消灭垄间杂草,又可松土保墒。⑤注意防治病虫害:大蒜主要病害是叶枯病防治此病除加强田间管理外,可于4月中旬至5月上旬,亩用25%多菌灵可湿性粉剂0.25公斤加入尿素0.5公斤兑水100公斤进行全株喷雾,每隔7~10天喷1次,连喷3~4次。也可亩喷500~600倍的蒜叶青进行防治。虫害主要是蒜蛆,整地时可亩用辛硫磷1~1.5公斤拌成毒土撒后耕入地下,还可兼治其它地下害虫;栽蒜时亩用种衣剂0.5公斤拌种防治;在大蒜烂母期可用800~1000倍的敌百虫或敌敌畏进行喷雾防治蒜蛆的成虫。⑥适时拔薹收蒜:据我们多年观察,上述两个大蒜品种在鲁南秋分(9月下旬)栽种,小满(5月中、下旬)拔薹,芒种(6月下旬)收蒜为宜。蒜薹经济效益及产量高低、质量好孬均与适时拔薹技术有着密切关系,因此要在蒜薹产量质量时及时拔薹。首先应在拔薹前3~5天停止浇水,其次要选晴天的中午前后进行拔薹,切忌拔掉旗叶影响蒜头继续膨大。一般在拔薹后12~15天刨蒜。蒜头收获后要注意晾晒,严防雨淋霉烂。
4、辣椒高产高效技术措施。①培育适龄壮苗:选用“李官尖椒”,多数年份于清明前后(3月下旬至4月下旬)下种。下种前用60~65℃的温水浸种8~10小时,然后即可播种在填好营养土的阳畦里。育苗阳畦应选在背风向阳处,建成东西长10~15米,南北宽1.5~2米,北墙高40~50厘米,南边楔木桩高20~25厘米的合格阳畦。下种前要填好营养土整平畦面,浇透浇匀底墒水,待水渗下后按每平方米下干种5~7克,下种后上盖1.5~2厘米的营养土,盖土上要撒防鼠药剂,然后搭架扣严塑料布,塑料布上盖厚5厘米的草苫子,采取白天揭夜间盖。苗出齐后要视苗情看天气灵活掌握苗床的温度和湿度。至“小满”定植时苗龄要达到60~70天,株高20~25厘米,始见蕾无病虫危害。②适期套栽、合理密植:一般于5月下旬拔完蒜薹之后立即套种辣椒,行距800~100厘米,墩距30厘米,每墩栽3~4株,亩栽2800~3000墩。套种之后一定随浇一次定植水,促其早缓苗快生长。③及时防治病虫害:发现蚜虫和棉铃虫要用1500倍氧化乐果进行防治,在整个生育期还要注意防治病毒病。④适时采收晒辣椒干:据我们定株观察,“李官尖椒”于3月22日下种,5月25日定植,6月15日门椒现蕾,7月5日门椒开花,8月10日门椒由绿变紫色,8月14日门椒呈鲜红色即可采摘晒干。在整个生长期间只要加强田间管理和汛期不遭受涝害,可陆续分期分批采摘红色果实晒干。严霜到来之前要整株拔下,严防冻害。
二、存在的问题及对策由于栽培时间长,重茬面积大,在调查中发现生产上还存在以下问题,应引起重视。
1、大蒜叶枯病、蒜瘟病逐年加重,当前尚缺乏有交的配套综合防治措施。
2、辣椒病毒病越来越重。据我们1996年8月16日田间调查,病毒株率高达20%~30%,感病植株轻者叶片呈现黄绿相间的波纹状,重者叶片上卷呈丛枝状,减产相当严重。要注意种子严格消毒,以减少毒源,从苗期开始就要及时防治蚜虫等各种传毒昆虫,定植后应尽早采取喷洒有效药剂和运用综合措施进行防治。
3、蛀果害虫严重。据调查,因棉铃虫、烟青虫等危害的蛀果率达8%~10%,被蛀果幼小时就脱落,被害成果遇雨霉烂。今后要加强对蛀果害虫的预测预报,抓住蛀果害虫孵化盛期和幼虫蛀果之前的有利时机进行喷药巧治。
4、辣椒品种退化。“李官尖椒”因多年未进行选种复壮,因而叶形多种多样,植株高矮参差不齐,果实形状和长短粗细差异很大,长势长相极不一致。今后对“李官尖椒”必须进行有计划地系统繁育和提纯复壮。
5、防治大蒜套种辣椒的病虫害,必须贯彻“预防为主,综合防治”的植保方针和采取治小、治巧、治好的策略,才能取得事半功倍的效果。