野生竹荪会通过所需渠道获取营养及发育的物质，自养竹荪可为其配置培养料来供给竹荪发育，这是一个很不错的方法，除了发酵法还有生料法、煮料法等，下面就介绍竹荪的培养料发酵法如何做。
发酵法：竹荪培养料主要是干枯的竹竿、竹枝、竹鞭、竹叶等竹料，将其截成长3~5厘米、宽1~1.5厘米的小块（竹叶截成2~3厘米的小片或粉碎均可）。
培养料的配方为：竹片77%、竹叶20%、过磷酸钙1%、石膏粉1%、尿素0.5%、石灰0.5%。先将竹片和竹叶用澄清的石灰水预湿至湿度约60%~65%，加入尿素后堆放。料堆中层温度将上升至60℃以上，待温度下降至30℃时，进行次翻堆，此阶段约需7天时间；随后加入石膏粉总量的50%，补足水分至湿度65%，又经过6天后，再进行第二次翻堆；加入剩下的50%石膏粉，调整湿度至65%，再过5天，进行第三次翻堆；加入过磷酸钙并喷入锌硫磷杀虫剂500倍液，调整湿度至60%~65%，约相隔4天后，进行第四次翻堆，再调整湿度至55%~60%。每次翻堆均应在堆中心温度下降时进行，并将表面干燥层翻至中层，把中层翻至外层。发酵结束时，料呈咖啡色，略有氨气味，无霉变，竹片变脆易折断。栽培接种时，另加占堆料总重量1%的蔗糖水。此法适用于批量栽培竹荪，效果较好。
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步骤1：竹荪培养料的原料选用竹木屑混合料，所述竹木屑混合料中竹屑与木屑的比例为1-2：5-7，在所述竹木屑混合料中添加由艾叶粉、草木灰、蛋壳粉以及鸡粪混合形成的有机肥料，上述有机肥料中各组分所占重量百分比为：艾叶粉20％、草木灰50％、蛋壳粉10％以及鸡粪20％；
步骤2：将所述竹木屑混合料与所述有机肥料逐层铺设建堆，每层所述竹木屑混合料高度为20-30cm，每层所述有机肥料高度为5-10cm，直到整体高度超过2m为止；
步骤3：每隔10-12天浇水一次，培养料含水量在65-75％之间，且培养料温度在30-50℃之间。
进一步地，在步骤3中，在水中增加1％的酵母粉。
进一步地，在步骤1中，所述竹木屑混合料中还添加有尿素。
进一步地，在步骤二中，每层所述竹木屑混合料高度为25cm，每层所述有机肥料高度为8cm，直到整体高度超过2m为止。
进一步地，所述培养温度为40℃。
进一步地，所述竹木屑混合料中竹屑与木屑的比例为1.5：6。
进一步地，每层所述有机肥料高度为8cm。
进一步地，所述鸡粪为干鸡粪。
进一步地，每层所述有机肥料高度为6cm。
进一步地，所述尿素与所述竹木屑比例为1：20。
有益效果：
本发明所公开的竹荪培养料的发酵方法，原料比例适宜，由于在原料中增加有机肥料，竹荪在栽培过程中获得充足的营养，使得竹荪营养价值更高，口味更好，产量较在原有培养料上栽培的产量每亩增产3-5％。