番石榴,又名芭乐、拔子、鸡矢果、鸡屎拔、黄肚子。因其种壳极硬,且不怕禽胃而随粪便排至鸟迹所到之处萌发生长,故有鸡矢果之称。
![番石榴](http://www.3456.tv/images/2011nian/10/2015-01-20-10-16-13.jpg)
番石榴的功效
它汁多味甜,营养丰富,有健胃、提神、、滋肾之效。番石榴具有防止细胞遭受破坏而导致癌病变,避免了动脉粥状硬化的发生,抵抗感染病。还有维持正常的血压及心脏功能。它能够有效的补充人体缺失的或容易流失的营养成分。番石榴含纤维高,能有效的清理肠道,对糖尿病患者有独特的功效。番石榴还有收敛止泻,止血的作用。叶、果:急、慢性肠炎,痢疾,小儿;鲜叶:外用治跌打损伤,外伤出血,臁疮久不愈合。用法用量:叶、果0.5~1两;外用适量,鲜叶捣烂敷。
![番石榴](http://www.3456.tv/images/2011nian/10/2015-01-20-10-16-26.jpg)
番石榴的作用
收涩止泻;止痛敛疮。主治泻痢;脘腹疼痛;脱肛;牙痛;糖尿病;疮疡;蛇咬伤。
1.番石榴根及其果实是摄取维他命C的来源。除此之外,具有抗氧化功效,能美白肌肤、防止黑斑及雀斑形成、增加皮肤对紫外线的抵抗力,是女士们保持美白肌肤的选择。
2.番石榴根及其果实同时具有防老化的作用,特别是其所含的铁、磷、钙极多,尤其是种籽部份,铁的含量为热带果实中多的一种。
3.番石榴根皮及其果实有降血糖作用,对糖尿病患者有独特的功效;含纤维高,能有效的排走积存在肠内的宿便。
4.番石榴根皮及果实富含维生素C、铁、钙、磷等矿物质,补充人体维生素的需求,对喝酒超量者具有解酒功能。
5.番石榴根皮煮水,配红糖可止泻。番石榴不但是生食的鲜果,食疗药用价值也很显着,具有很好的保健作用:可防止细胞遭受破坏而导致癌病变;避免了动脉粥状硬化的发生;抵抗感染病;维持正常的血压及心脏功能,可、糖尿病;对于肥胖症及肠胃不佳之患者,是为理想之食用水果。
番石榴,又名花念,芭乐,拔子等等,外表呈球形,表皮较粗糙,多为青绿色,果肉多为白色或黄色,种子较多,味道酸甜。番石榴生性喜光,抗寒抗湿,但是怕冻,因而多种植于热带地区或者亚热带地区。在中国,番石榴在华南地区和四川地区都有栽种。番石榴果肉柔滑多汁,口感非常好。番石榴既可做新鲜水果生吃也可煮食,煮过的番石榴可以制作成果酱、果冻、酸辣酱等各种酱料。
在制作各种酱汁、水果沙拉、派、布丁、冰激凌、优格以及某些饮品的时候加入番石榴也能增加风味。番石榴既可以带皮也可以剥皮食用,食用前需将果实一切为二,可根据烹饪需要酌量加入。
番石榴的营养价值
番石榴含有丰富的维生素A,每100克番石榴就含有311微克维生素A,吃番石榴,可补充维生素A,可以明目养眼,提高暗适应能力,促进良好视力的形成,维持免疫系统功能的正常,强壮骨骼。
番石榴含有丰富的钾元素,每100克番石榴就含有235毫克钾元素,吃番石榴,可以补充钾元素,促进体内的新陈代谢,促进排便,调节体内的酸碱平衡,保持神经系统的正常,促进神经系统的健康发育,保持活力。
一、食用价值
1、番石榴既可以强身健体又可以提高人体的整体健康素质。
2、番石榴的营养成分不仅全面而且微量元素含量高,早餐吃一颗番石榴就可以满足身体所需营养如蛋白质、脂肪等以及补充体内所缺乏的营养物质如钙、铁、膳食纤维、维生素等。
3、重要的是番石榴所含的脂肪热量较低,一个番石榴所含的脂肪约0.9克重或84卡路里。比起苹果,番石榴所含有的脂肪少38%,卡路里少42%。
4、番石榴广泛的应用在食品加工业上,原因就是为了增加食品中的维生素C的含量,使食品的营养得以强化。
5、番石榴营养丰富,其中丰富的维生素C对糖尿病具有很好地药效,与琼珍灵芝搭配泡水喝可以降低血糖,糖尿病。