荠菜种植时间
长江流域荠菜可行春、夏、秋三季栽培。春季栽培在2月下旬至4月下旬播种；夏季栽培在7月上旬至8月下旬播种；秋季栽培在9月上旬至10月上旬播种。
华北地区可行二季栽培，春季栽培在3月上旬至4月下旬播种；秋季栽培从7月上旬至9月中旬。利用塑料大棚或日光温室栽培，可于10月上旬至翌年2月上旬随时播种。
(1)栽培季节 长江流域荠菜可行春、夏、秋三季栽培。春季栽培在2月下旬至4月下旬播种;夏季栽培在7月上旬至8月下旬播种;秋季栽培在9月上旬至10月上旬播种。华北地区可行二季栽培，春季栽培在3月上旬至4月下旬播种;秋季栽培从 7月上旬至9月中旬。利用塑料大棚或日光温室栽培，可于10 月上旬至翌年2月上旬随时播种。
荠菜是十字花科荠菜属草本植物，根入土浅，须根不发达，短缩茎，叶塌地丛生，开展度15～18cm左右，叶片绿色、叶缘刻缺浅或深，羽状裂或全裂。叶片长10cm，宽2cm。叶面平滑，叶柄有翼。开花时茎高20～50cm，总状花序顶生或腋生。花小、白色、两性、萼片4。短角果，扁平呈倒三角形，含多粒种子。
荠菜属耐寒蔬菜，喜冷凉气候。种子发芽的适温度为20～25℃，营养生长的适温度为12～20℃。幼苗或萌动的种子，在2～5℃下经10～20天，便可通过春化阶段。荠菜对光照要求不太严，在冷凉短日照条件下，营养生长良好，耐寒能力很强。当气温降至-5℃时，植株不受冻害。当气温高于22℃时，则生长缓慢，品质较差。荠菜在较长的光照下通过光照阶段，上海一般4月开花，5月采收种子。荠菜对土壤要求不严格，但以肥沃疏松的粘质壤土。