黑芝麻在中国种植广泛,主产地为山东、河南、湖北、四川,安徽、江西、河北等省。英文名Sesamum indicum,一年生草本植物,成熟的种子有黑,白二种,黑的多药用,白的多食用。各地名字叫法略有不同,有芝麻、油麻、巨胜、胡麻等多种称谓。
黑芝麻主产山东、河南、湖北、四川、安徽、江西、河北等省。除西藏高原外,我国各省区均有栽培。亚洲的芝麻,品质的在中国;中国的芝麻,品质的在河南;河南的芝麻,品质的在驻马店。河南省驻马店自古以盛产芝麻著称。芝麻原称胡麻,是我国四大食用油料作物之一,芝麻种子含油量高达61%,具有较高的应用价值。